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菲方反復(fù)對中方侵權(quán)滋擾，撲克制造海上緊張局勢，是不折不扣的麻煩制造者、和平破壞者。
它的目標(biāo)是大眾市場，公賽為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個最大公約數(shù)的味道。當(dāng)然，大戰(zhàn)我認(rèn)為預(yù)制菜不會徹底取代現(xiàn)制菜，最終會形成一個共存但高度分化的市場格局。
這種由生產(chǎn)鏈條拉長所導(dǎo)致的不透明性，撲克極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，公賽讓全國消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，大戰(zhàn)他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會逐漸退化。
鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：撲克預(yù)制菜的本質(zhì)，撲克是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面，公賽預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導(dǎo)大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。
中央廚房模式之所以受到爭議，大戰(zhàn)是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。
然而，撲克在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。這三點(diǎn)就造成了農(nóng)戶養(yǎng)殖欲望較低，公賽有養(yǎng)驢的工夫，養(yǎng)點(diǎn)啥都看到回頭錢了。
毛驢拉磨，大戰(zhàn)走不出那個圈圖/視覺中國有農(nóng)戶對中國新聞周刊回憶，大戰(zhàn)小時候自家的驢甚至可以承擔(dān)看門狗的工作，家里人下地干活回家，驢搖頭晃腦地來迎接，只要村支書打自家門口過，驢噘著嘴上去就要干架。在合理利用國外資源的同時，撲克制定較高的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制數(shù)量并提高質(zhì)量。
西班牙名著《堂吉訶德》里農(nóng)夫桑丘、公賽伊斯蘭傳說中的阿凡提、我國神話里的張果老，坐騎就都選擇了驢。在中東、大戰(zhàn)中亞、中國西北部地區(qū)以及歐洲的伊比利亞半島，土地貧瘠、氣候干燥的地區(qū)，幾乎就是驢的主場。
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