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預(yù)制菜用技術(shù)延長了食物的保質(zhì)期，事實(shí)但實(shí)際上和新鮮至上的消費(fèi)習(xí)慣相違背。
2019年3月，證明中熊貓TV資金鏈斷裂關(guān)停，成為千播大戰(zhàn)謝幕的第一塊多米諾骨牌，行業(yè)總?cè)谫Y額從2018年約70億元驟降至不足20億元。22日中午，年女藍(lán)戰(zhàn)非發(fā)文稱：好久沒玩微博了，這句話我是很久之前講的，現(xiàn)在空降熱搜第一，我這都要被網(wǎng)暴嗎？相關(guān)報(bào)道：一年賺九位數(shù)都小看我。
2016年至2018年確實(shí)是游戲直播行業(yè)的黃金風(fēng)口，人穿平臺混戰(zhàn)下的流量紅利與資本加持催生了一批造富神話，人穿但這片喧囂的土壤同樣埋葬了太多未能跟上節(jié)奏的主播與公司。直播期間，衣掌優(yōu)雅每晚管理員下班前，藍(lán)戰(zhàn)非都會讓他幫忙將直播放到推薦位，于是夜間11點(diǎn)到上午10點(diǎn)，藍(lán)戰(zhàn)非的直播間一直被置頂并推流。藍(lán)戰(zhàn)非形容那段時(shí)間又悲慘又痛苦，握好紅牛飲料喝到?jīng)]感覺。
頂流主播舊言炸上熱搜，個(gè)技感擋背后是一個(gè)時(shí)代的落幕（第一財(cái)經(jīng)網(wǎng)）一句舊言既映照出個(gè)體機(jī)遇的偶然性，也折射出行業(yè)迭代的殘酷性。藍(lán)戰(zhàn)非是誰？公開資料顯示，都擋藍(lán)戰(zhàn)非于1992年出生于廣東云浮羅定，曾為熊貓直播、斗魚直播平臺游戲主播，現(xiàn)為旅游博主。
這場由舊言引發(fā)的熱議，不住恰似一次對那個(gè)野蠻生長時(shí)代的短暫回望，既映照出個(gè)體機(jī)遇的偶然性，也折射出行業(yè)迭代的殘酷性。
2013年至2014年，事實(shí)寬帶資費(fèi)下降、事實(shí)4G牌照發(fā)放，斗魚、戰(zhàn)旗等平臺相繼上線，而藍(lán)戰(zhàn)非2014年退役恰好踩中語音轉(zhuǎn)視頻的窗口期，在斗魚平臺收獲第一批核心粉絲。現(xiàn)在的問題是，證明中大家把所有這些不同層次、不同目的的預(yù)制裝進(jìn)了一個(gè)筐里，導(dǎo)致公眾害怕工業(yè)制成品，甚至和烹飪中必需的準(zhǔn)備工藝混為一談。
把不同的預(yù)制裝進(jìn)了一個(gè)筐里《中國新聞周刊》：年女你研究中餐多年，年女當(dāng)下預(yù)制菜的發(fā)展是一種科技發(fā)展的結(jié)果嗎？為什么會引發(fā)如此大的關(guān)注？林衛(wèi)輝：預(yù)制菜的發(fā)展，與現(xiàn)代食品工業(yè)、食品科學(xué)的進(jìn)步密不可分，本身就是一種進(jìn)步的體現(xiàn)。中西方在預(yù)制菜應(yīng)用上的核心差異，人穿不在于技術(shù)，而在于消費(fèi)文化的透明度和商業(yè)倫理。
但無論如何，衣掌優(yōu)雅預(yù)制菜在中餐的極致風(fēng)味和美食體驗(yàn)上，目前都存在著難以逾越的缺陷。作為美食作家，握好他試圖以科學(xué)+文化的雙重標(biāo)準(zhǔn)，梳理預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展路徑和現(xiàn)存挑戰(zhàn)。
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