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然而,母親在傳統(tǒng)小館,消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法,這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。
問(wèn)題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮,微笑而在于整個(gè)管理體系的成熟度和透明度。這意味著中國(guó)的餐飲連鎖化至少還有翻倍的增長(zhǎng)空間,行動(dòng)而支撐這種擴(kuò)張的核心,正是以預(yù)制菜和中央廚房為代表的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。
她認(rèn)為,拯救中國(guó)消費(fèi)者權(quán)益意識(shí)進(jìn)入新階段,從單純關(guān)注食品安全轉(zhuǎn)向要求制度性透明。圖/中新最終會(huì)共存但高度分化《中國(guó)新聞周刊》:唇腭你認(rèn)為公眾的擔(dān)憂源于何處?餐飲企業(yè)應(yīng)如何重建信任?鐘淑如:唇腭公眾的擔(dān)憂,核心源于知情權(quán)和定價(jià)權(quán)。在菜市場(chǎng),裂兒我們可以通過(guò)看、聞、摸等日常經(jīng)驗(yàn)判斷食材品質(zhì)。
以廣東飲食文化為例,母親一條魚(yú)最好是游水活魚(yú),現(xiàn)殺現(xiàn)烹,最大限度保留其本味和營(yíng)養(yǎng)。公眾也積累了豐富的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)來(lái)做出判斷,微笑其游戲規(guī)則相對(duì)明確。
它的目標(biāo)是大眾市場(chǎng),行動(dòng)為了照顧最廣泛的口味,它必須抹平棱角,尋求一個(gè)最大公約數(shù)的味道。
當(dāng)然,拯救我認(rèn)為預(yù)制菜不會(huì)徹底取代現(xiàn)制菜,最終會(huì)形成一個(gè)共存但高度分化的市場(chǎng)格局。以色列外交部指責(zé)該船隊(duì)由哈馬斯組織,唇腭并為其目標(biāo)服務(wù)
延伸閱讀德國(guó)、裂兒瑞典戰(zhàn)機(jī)直接與俄偵察機(jī)纏斗,雙方會(huì)正面沖突嗎?瑞典、德國(guó)戰(zhàn)機(jī)攔截并跟蹤一架俄羅斯偵察機(jī)。比如要求法國(guó)戴高樂(lè)號(hào)航母領(lǐng)銜,母親針對(duì)利比亞卡扎菲政權(quán)作戰(zhàn)。
其實(shí),微笑這種打法在美國(guó)來(lái)說(shuō),其實(shí)在奧巴馬時(shí)代已經(jīng)產(chǎn)生??纯醇用吮奔s的順序——波蘭是在蘇聯(lián)解體、行動(dòng)?xùn)|歐劇變之后加入北約的。
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