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然而，數(shù)字這些巨石并不完全由工人用血肉之軀拖拽，而是借助尼羅河每年夏季的泛濫期，通過人工開鑿的運河，把阿斯旺和圖拉的石材水陸聯(lián)運到工地。
簡單來說，幸運在驢肉緊缺，驢肉價格迅猛上漲的情況下，那些單價極低并被店家承諾為真驢肉的肉就很可疑了。不僅如此，轉盤養(yǎng)驢還受到了價格波動的影響，轉盤比如我國曾在2015年至2016年大量從國外進口驢皮，這讓驢皮的價格從此前的80元一斤直接降至20元一斤，這樣的大幅波動，也讓飼養(yǎng)者對養(yǎng)驢這件事望而卻步。
但很快，數(shù)字被裁員的牛馬們，在畜牧業(yè)上找到了自己另外的出路，而驢發(fā)現(xiàn)，自己的出路好像沒有了。因驢肉價格一再升高，幸運部分誠實守信的店家甚至直接把店內商品變更為馬肉火燒。某阿膠企業(yè)堆放的驢皮圖/視覺中國即便如此，轉盤在需求端，無論是驢皮還是驢肉的需求越來越高，仍然出現(xiàn)了供給和需求端的不對等。
但不知道牛馬們能不能等到那一天，數(shù)字因為現(xiàn)在驢火就已經(jīng)快吃不起了。王春洪對中國新聞周刊介紹稱，幸運如今我國的驢產(chǎn)品仍然大量依賴進口，幸運以驢肉為例，市面上我們見到的所有驢肉產(chǎn)品，也就只有20%至30%來自我國本國的驢。
這三點就造成了農戶養(yǎng)殖欲望較低，轉盤有養(yǎng)驢的工夫，養(yǎng)點啥都看到回頭錢了。
毛驢拉磨，數(shù)字走不出那個圈圖/視覺中國有農戶對中國新聞周刊回憶，數(shù)字小時候自家的驢甚至可以承擔看門狗的工作，家里人下地干活回家，驢搖頭晃腦地來迎接，只要村支書打自家門口過，驢噘著嘴上去就要干架。過去西貝更看重效率和品控，幸運但忽略了消費者對新鮮和現(xiàn)制的在乎。
根據(jù)大眾點評App，轉盤西貝的客單價在80—100元，這可能是整個餐飲業(yè)競爭最激烈的價格帶。復盤這次風波，數(shù)字從根本上看，不透明才是引發(fā)此次輿情的關鍵。
9月15日，幸運西貝發(fā)布致歉信并公布整改措施：1、西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油?？陀^說，轉盤中國餐飲業(yè)發(fā)展到今天，中央廚房和預制工藝已經(jīng)難以避免，但企業(yè)也應該與時俱進，調整自己和消費者的溝通方式。
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