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這種由人的技藝所帶來(lái)的豐富性、新易變化性和情感溫度，是標(biāo)準(zhǔn)化的料理包永遠(yuǎn)無(wú)法給予的。

鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國(guó)新聞周刊》：盛業(yè)預(yù)制菜的本質(zhì)，盛業(yè)是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢(shì)嗎？美國(guó)和日本都是預(yù)制菜大國(guó)，中國(guó)是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，這可以看作社會(huì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會(huì)追求更高的效率。一方面，績(jī)暴價(jià)減持預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)大眾餐飲市場(chǎng)，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨螅蔀樯钪械幕A(chǔ)設(shè)施。

中央廚房模式之所以受到爭(zhēng)議，增股是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對(duì)中餐是一門(mén)手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。然而，年漲在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，倍股我無(wú)法提供技術(shù)性細(xì)節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

但中央廚房出現(xiàn)后，東高口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。這種平均主義的口味塑造，管忙對(duì)于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來(lái)說(shuō)，是毀滅性的打擊。

為了延長(zhǎng)保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，累計(jì)預(yù)制菜肴往往會(huì)采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。

一道好的中餐菜品，套現(xiàn)是廚師運(yùn)用其對(duì)食材、火候、味道的綜合理解，進(jìn)行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。記者：新易9月16日，菲律賓組織10余艘公務(wù)船，執(zhí)意非法侵闖中國(guó)黃巖島領(lǐng)海，中國(guó)海警依法對(duì)菲船只實(shí)施管制并予以驅(qū)離。

菲方船只非法侵闖中國(guó)黃巖島領(lǐng)海，盛業(yè)嚴(yán)重侵犯中方主權(quán)和權(quán)益，嚴(yán)重破壞南海和平穩(wěn)定韓國(guó)軍方26日通報(bào)，績(jī)暴價(jià)減持一艘朝鮮商船當(dāng)天凌晨在韓國(guó)白翎島一帶越過(guò)北方界限，韓軍進(jìn)行警告射擊

佩澤希齊揚(yáng)還說(shuō)，增股美國(guó)和以色列對(duì)伊朗的軍事打擊是對(duì)外交與和平的巨大背叛。伊朗對(duì)西方存在不信任，年漲但仍然認(rèn)為，外交是消除這種不信任的唯一途徑。