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張召忠的講述史料詳實、野餐邏輯清晰，野餐以專業(yè)角度為同學們深度解析二戰(zhàn)以來美國的軍事戰(zhàn)略和稱霸路徑，引導同學們以史為鑒，激發(fā)青年一代對世界大勢與國家命運的思辨與探索
在行業(yè)發(fā)展初期，大冒外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標準乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴張的速度，是要打一個問號的。隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢不斷擴張，野餐它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實際上是在用工業(yè)化的味覺標準，取代多樣化的地方味覺傳統(tǒng)。
也就是說，大冒從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個關(guān)鍵節(jié)點都應該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標準。在中山大學旅游學院擔任副教授后，野餐鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，野餐在她看來，西貝事件是預制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認知產(chǎn)生激烈沖突的標志性事件，她稱之為一次文化應激。《中國新聞周刊》：大冒預制化是否必然導致鍋氣消失？是否會威脅到如潮州菜、淮揚菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。
對于消費者而言，野餐這個拉長的鏈條就像一個黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時制宜、大冒因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時判斷和精妙處理，是標準化料理包無法復制的。
野餐發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標題：鐘淑如：預制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：肖冉。
《中國新聞周刊》：大冒也有很多人認為，預制菜食材有更嚴格的供應鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看?！缎袆佑媱潯访鞔_五大任務(wù)一要擴資源，野餐適應學齡人口變化，科學優(yōu)化資源配置，加快擴大公辦學位供給。
二要提質(zhì)量，大冒健全德智體美勞全面培養(yǎng)體系，推進五育融合發(fā)展，深化課程教學改革，健全師資隊伍建設(shè)機制。八是對口幫扶行動，野餐實施新一輪教育部部屬高?？h中托管幫扶項目，野餐深化國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣教育人才組團式幫扶，將縣中托管幫扶納入東西部協(xié)作和對口支援整體規(guī)劃，高校招生專項計劃向教育基礎(chǔ)薄弱地區(qū)傾斜。
日前，大冒教育部等六部門印發(fā)《縣域普通高中振興行動計劃》，大冒對推進縣域普通高中教育高質(zhì)量發(fā)展進行了系統(tǒng)設(shè)計和全面部署，提出到2030年，適應學齡人口增長的普通高中教育資源供給機制進一步完善，縣中布局更加合理，教育治理能力和水平顯著提高，城鄉(xiāng)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的機制更加完善，市域內(nèi)普通高中發(fā)展差距明顯縮小，優(yōu)質(zhì)特色多樣發(fā)展的格局基本形成，更好滿足人民群眾接受優(yōu)質(zhì)普通高中教育的愿望。三要強保障，野餐健全經(jīng)費投入機制，加大省、市兩級對教育基礎(chǔ)薄弱地區(qū)縣中的投入支持力度，優(yōu)化教師工資待遇保障，按標準足額撥付生均公用經(jīng)費。
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