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足協(xié)中國(guó)主帥中（總臺(tái)記者廖汨）點(diǎn)擊進(jìn)入專題：超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)樺加沙來(lái)襲。
也就是說(shuō)，公開(kāi)國(guó)足從食材采購(gòu)、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，選聘協(xié)鐘淑如長(zhǎng)期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，選聘協(xié)在她看來(lái)，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。
《中國(guó)新聞周刊》：男足預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，今日這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、布關(guān)因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。
開(kāi)選發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉?！吨袊?guó)新聞周刊》：足協(xié)中國(guó)主帥中也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說(shuō)法需要辯證地看。
在異國(guó)他鄉(xiāng)，公開(kāi)國(guó)足她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國(guó)沒(méi)有菜市場(chǎng)，無(wú)比懷念中國(guó)的買菜體驗(yàn)。
當(dāng)年輕一代從小成長(zhǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，選聘協(xié)他們對(duì)于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，選聘協(xié)可能會(huì)逐漸失去對(duì)食材本味、對(duì)精妙烹飪技藝的欣賞能力。當(dāng)前法國(guó)公共財(cái)政狀況堪憂，男足且面對(duì)俄羅斯構(gòu)成的威脅，已經(jīng)需要承擔(dān)增強(qiáng)軍力的巨額開(kāi)支。
德國(guó)總理默茨上周訪問(wèn)馬德里時(shí)表示，今日德國(guó)和西班牙希望爭(zhēng)取在2025年底前找到解決方案。按計(jì)劃2026年將開(kāi)始建造演示驗(yàn)證機(jī)，布關(guān)該機(jī)型需在2029年前實(shí)現(xiàn)首飛。
這名法國(guó)官員強(qiáng)調(diào)：開(kāi)選迄今為止，尚未有人能證明當(dāng)前FCAS項(xiàng)目架構(gòu)可以按時(shí)研制出滿足法國(guó)緊迫需求的戰(zhàn)機(jī)。足協(xié)中國(guó)主帥中該項(xiàng)目旨在2040年前逐步替換法國(guó)的陣風(fēng)戰(zhàn)機(jī)及德西兩國(guó)的臺(tái)風(fēng)戰(zhàn)機(jī)。
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