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俄羅斯外交部表示，黑寡俄羅斯外交部長(zhǎng)拉夫羅夫和美國(guó)國(guó)務(wù)卿魯比奧在阿拉斯加州安克雷奇舉行的俄美高層會(huì)晤達(dá)成的共識(shí)基礎(chǔ)上，黑寡就解決烏克蘭危機(jī)交換了意見。
以羊肉串為例，同步西貝五棵松萬(wàn)達(dá)店的廚師長(zhǎng)告訴中國(guó)新聞周刊，調(diào)整前，羊肉串是以串好的狀態(tài)冷凍到店，調(diào)整后改為在門店現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤。9月15日，黑寡西貝發(fā)布致歉信，表示深刻意識(shí)到生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足廣大顧客的需求與期待。
9月24日，同步西貝向到店的消費(fèi)者發(fā)放100元代金券，五棵松萬(wàn)達(dá)店的店長(zhǎng)表示，25日客流有明顯回升，中午堂食大約增加了50%。在連鎖經(jīng)營(yíng)專家文志宏記憶中，黑寡西貝幾乎是國(guó)內(nèi)中式正餐企業(yè)中，最早將上菜速度比肩快餐的企業(yè)，而上菜沙漏則是這一極致效率的具象化體現(xiàn)。不過(guò)文志宏也提醒道，同步將部分預(yù)制環(huán)節(jié)改為門店現(xiàn)制后，同步食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制也隨之從集中式變?yōu)榉稚⑹剑赡軙?huì)增加這方面的管控難度，西貝尤其要注意這一點(diǎn)
本次啟用的首臺(tái)離心機(jī)容量為1300g·t（重力加速度·噸），黑寡是目前世界上容量最大的離心機(jī)。此外，同步容量為1500g·t和1900g·t的兩臺(tái)離心機(jī)正在加緊安裝建設(shè)中。
未來(lái)，黑寡從深海能源開發(fā)到抗震建筑設(shè)計(jì)，從核廢料處理到新材料研發(fā)，超重力離心模擬與實(shí)驗(yàn)裝置將成為多學(xué)科研究的強(qiáng)大助推器。
也就是在實(shí)驗(yàn)室中，同步能以很小的尺寸、極短的時(shí)間再現(xiàn)真實(shí)世界的變遷，為推演驗(yàn)證千米尺度災(zāi)變、萬(wàn)年歷時(shí)污染遷移等提供關(guān)鍵支撐。前者在公眾認(rèn)知里屬于正常的烹飪準(zhǔn)備，黑寡而后者才是他們警惕的預(yù)制菜。
預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響，同步不是單向的取代，而是在市場(chǎng)上劃分出了不同的賽道。當(dāng)前公眾與從業(yè)者之間之所以存在觀念上的巨大沖突，黑寡核心在于預(yù)制菜這個(gè)概念本身被混淆了，極易引起誤解。
很多爭(zhēng)議并非源于滲透率高低，同步而是源于中西方飲食觀念的根本差異。我們的問(wèn)題在于，黑寡我們不愿講、不敢講，甚至不屑于講清楚。
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