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廣東珠海市一家看菜點菜的海鮮餐廳圖/受訪者提供用工業(yè)標準取代人的技藝《中國新聞周刊》:戲都你提到,戲都預制菜的模式中,核心之一就是中央廚房模式,這對傳統(tǒng)中餐的顛覆,體現(xiàn)在哪幾個維度?這種顛覆,是否也有利有弊?鐘淑如:中央廚房模式對傳統(tǒng)中餐的顛覆是革命性的,主要體現(xiàn)在三個維度:一是它打破了中餐對地域性和時令性的依賴。歸根結(jié)底,周迅做的件重建信任是一條漫長的路,需要從業(yè)者拿出誠意,尊重消費者的知情權,并提供與價格相匹配的價值。
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她認為,周迅做的件中國消費者權益意識進入新階段,從單純關注食品安全轉(zhuǎn)向要求制度性透明。圖/中新最終會共存但高度分化《中國新聞周刊》:戲都你認為公眾的擔憂源于何處?餐飲企業(yè)應如何重建信任?鐘淑如:戲都公眾的擔憂,核心源于知情權和定價權。
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同樣報道此事的路透社也稱,戲都目前尚不清楚此類(吞并)措施將在何時實施,但以色列這一潛在的吞并可能面臨國際譴責。官員們稱,周迅做的件以色列國內(nèi)對此提議有更廣泛的公眾共識,以色列需要將其用作安全防線,這一理由更容易向國際社會解釋,特別是向美國解釋。
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