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雖然之后由于市場反饋不佳,財神賜福功夫菜這個項目被叫停,財神賜福并且西貝也不在門店銷售預制菜了,但這樣的來回拉扯反倒讓消費者更容易對西貝這個品牌產生混淆。而賈國龍的表述,財神賜福進一步讓網友認為:央廚配送不更說明是預制了嗎?事實上,西貝確實賣過預制菜。

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不經加熱或者熟制就可食用的即食食品,財神賜福以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等涼拌菜也不屬于預制菜。但對于絕大多數的消費者來說,財神賜福一道菜或者一款食物的品質好,遠比品質不好要難感受得多。賈國龍進一步解釋道,財神賜福西貝采用中央廚房配送模式,財神賜福即中央廚房對原材料完成清洗、分割等預加工后,根據菜品不同,一周為門店配送三次到五次不等,到店后冷藏或者冷凍保存。

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甚至用賈國龍的話來講,財神賜福西貝貴是近些年中國餐飲業(yè)最大的冤案。在他看來,財神賜??土髁亢茫@不正說明消費者認可西貝嗎,這不是典型的消費者用腳投票嗎?近年來,兒童餐成為餐飲業(yè)的一大風口。

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