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鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：晚安預(yù)制菜的本質(zhì)，晚安是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當(dāng)勞化進程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面，小貓預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導(dǎo)大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。

中央廚房模式之所以受到爭議，咪給是因為它所代表的工業(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。然而，貓片在傳統(tǒng)小館，消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，話題我無法提供技術(shù)性細節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

但中央廚房出現(xiàn)后，今天聊加口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。這種平均主義的口味塑造，晚安對于像潮州菜、淮揚菜這樣極度講究食材本味、刀工精細、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。

為了延長保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，小貓預(yù)制菜肴往往會采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。

一道好的中餐菜品，咪給是廚師運用其對食材、火候、味道的綜合理解，進行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的?？站?600我國首型艦載固定翼預(yù)警機空警-600是我國第一型艦載固定翼預(yù)警機，貓片支持彈射起飛，貓片能夠遂行預(yù)警探測、指揮引導(dǎo)、目標(biāo)指示和作戰(zhàn)協(xié)同等任務(wù)，被譽為海空司令部，能夠為航母戰(zhàn)斗群提供更長的預(yù)警時間，大大提高攔截效率。

艦載預(yù)警機功能十分先進，話題它和艦載戰(zhàn)斗機一樣，空警-600艦載預(yù)警機也是安裝了尾鉤的，尾鉤讓飛機在航母上安全穩(wěn)定著艦截至今年二季度末，今天聊加該基金重倉持有新易盛、今天聊加生益電子、天孚通信、中際旭創(chuàng)、工業(yè)富聯(lián)等算力概念股，9月22日，新易盛、天孚通信、中際旭創(chuàng)均下跌，Wind估算基金漲幅約0.25%，但該基金當(dāng)天凈值卻上漲2.1%。

然而，晚安隨著相關(guān)概念股股價的持續(xù)上漲，市場多空分歧也日益加劇，一些此前重倉算力的基金出現(xiàn)了明顯的調(diào)倉跡象。天風(fēng)證券策略團隊測算了二季度加倉算力的基金當(dāng)前是否減倉的情況，小貓研報顯示，小貓6—8月重倉海外算力的主動股基理論與實際回報擬合度較好，兩者呈現(xiàn)較強的正相關(guān)性，而在9月，基金池內(nèi)出現(xiàn)約1/3產(chǎn)品與估算的理論回報偏離度較大，實際回報遠大于理論回報，且穿透后發(fā)現(xiàn)這部分基金二季度末持有海外算力龍頭比例大于60%，且集中在某幾個基金產(chǎn)品，基本可以判斷發(fā)生了較為明顯的調(diào)倉行為。