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因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ?，扎克幾乎所有菜系都?duì)鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的。

公眾也積累了豐富的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)來(lái)做出判斷，伯格變還其游戲規(guī)則相對(duì)明確。它的目標(biāo)是大眾市場(chǎng)，接受交轉(zhuǎn)為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個(gè)最大公約數(shù)的味道。

當(dāng)然，外媒我認(rèn)為預(yù)制菜不會(huì)徹底取代現(xiàn)制菜，最終會(huì)形成一個(gè)共存但高度分化的市場(chǎng)格局。這種由生產(chǎn)鏈條拉長(zhǎng)所導(dǎo)致的不透明性，采訪極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)擺脫這種限制，向私需要讓全國(guó)消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。

當(dāng)越來(lái)越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，密社他們對(duì)傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會(huì)逐漸退化。鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國(guó)新聞周刊》：扎克預(yù)制菜的本質(zhì)，扎克是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢(shì)嗎？美國(guó)和日本都是預(yù)制菜大國(guó)，中國(guó)是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，這可以看作社會(huì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會(huì)追求更高的效率。

一方面，伯格變還預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)大眾餐飲市場(chǎng)，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。

中央廚房模式之所以受到爭(zhēng)議，接受交轉(zhuǎn)是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對(duì)中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。六是辦學(xué)體制機(jī)制改革深化行動(dòng)，外媒鼓勵(lì)有條件的地方加大市級(jí)在資源配置、外媒經(jīng)費(fèi)投入、教育評(píng)價(jià)、規(guī)范辦學(xué)等方面的統(tǒng)籌力度，開展綜合高中建設(shè)試點(diǎn)，探索登記入學(xué)、均衡派位、劃片招生等多元化錄取改革，著力克服唯分?jǐn)?shù)、唯升學(xué)傾向。

五是教育數(shù)字化賦能行動(dòng)，采訪支持縣中建設(shè)智慧教室，采訪用好國(guó)家、省級(jí)智慧教育平臺(tái)資源和功能，鼓勵(lì)城市高中向縣中開放優(yōu)質(zhì)數(shù)字教育資源，提升縣中教師數(shù)字素養(yǎng)?！缎袆?dòng)計(jì)劃》提出八大行動(dòng)一是教育資源擴(kuò)容行動(dòng)，向私需要建立學(xué)齡人口和學(xué)位需求預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，推動(dòng)現(xiàn)有普通高中挖潛擴(kuò)容，新建一批普通高中。

四要優(yōu)生態(tài)，密社樹立科學(xué)教育理念，密社堅(jiān)決糾正片面追求升學(xué)率傾向，嚴(yán)格規(guī)范縣中辦學(xué)行為，深化評(píng)價(jià)改革，整治違規(guī)跨區(qū)域掐尖招生，禁止搶挖縣中優(yōu)秀校長(zhǎng)和教師雙方就中美關(guān)系和共同關(guān)心的國(guó)際地區(qū)問(wèn)題坦誠(chéng)、扎克深入、建設(shè)性地交換了意見。