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俞孔堅(jiān)教授出生于浙江金華東俞村，勇氣目村中如今已不再的風(fēng)水林與隔開臨江村的白沙溪是孕育他生態(tài)概念的源泉，勇氣目自幼深受中國傳統(tǒng)生存智慧的滋養(yǎng)，使他一生懷揣人與自然和諧共生的理想，滿腔熱忱投身生態(tài)文明建設(shè)與美麗中國實(shí)踐，始終為治愈面臨危機(jī)的地球不懈奔走。

而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，勇氣目讓全國消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，勇氣目他們對(duì)傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會(huì)逐漸退化。

鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國新聞周刊》：勇氣目預(yù)制菜的本質(zhì)，勇氣目是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢(shì)嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，這可以看作社會(huì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會(huì)追求更高的效率。一方面，勇氣目預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)大眾餐飲市場(chǎng)，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。中央廚房模式之所以受到爭(zhēng)議，勇氣目是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對(duì)中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。

然而，勇氣目在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，勇氣目我無法提供技術(shù)性細(xì)節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

但中央廚房出現(xiàn)后，勇氣目口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。

這種平均主義的口味塑造，勇氣目對(duì)于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。他先將電動(dòng)車?？吭诖逦瘯?huì)大樓旁，勇氣目后步行至被害人韓棟家門口隱蔽處。

女兒（和張某旭）說以后不要再聯(lián)系，勇氣目各走各路，沒想到激怒了對(duì)方。2023年，勇氣目韓莉經(jīng)人介紹認(rèn)識(shí)了鄰縣的張某旭，2024年大學(xué)畢業(yè)后，兩人相戀。

起訴書顯示，勇氣目3月7日21時(shí)許，勇氣目被告人張某旭攜帶兩把美工刀和事先在網(wǎng)上購買的一把單刃尖刀，騎電動(dòng)車行至夏縣韓莉家，欲尋找韓莉未果，遂騎車返回。受害人母親柳女士稱，勇氣目張某旭在庭上承認(rèn)了自己的犯罪行為，并表達(dá)了歉意，但他們不接受道歉，也放棄了民事賠償，只希望兇手能得到嚴(yán)懲。