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女兒（和張某旭）說以后不要再聯(lián)系，何處各走各路，沒想到激怒了對(duì)方。

他建議餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)和公眾坦誠溝通，望神將背后的烹飪科學(xué)、食品技術(shù)用通俗易懂的方式講出來，超越簡(jiǎn)單的企業(yè)生產(chǎn)思維。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，州滿人們對(duì)美食體驗(yàn)的要求就越高，對(duì)預(yù)制菜的審視也越嚴(yán)格。

這些年，眼風(fēng)他深切感受到預(yù)制菜正越來越多地出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。以燉菜為例，光北固樓在餐廳里為了提高效率，一次性準(zhǔn)備一個(gè)星期的鮑魚或燉肉，從商業(yè)角度可以理解，但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。就拿冷凍西藍(lán)花的討論來說，何處假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營養(yǎng)和安全都沒問題，何處那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。

快餐式的粵菜館，望神要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無法實(shí)現(xiàn)的。作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問，州滿他被稱為行走的美食工具書。

《中國新聞周刊》：眼風(fēng)預(yù)制菜在中餐中，眼風(fēng)目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。

這個(gè)過程對(duì)火候、光北固樓時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。寧德時(shí)代對(duì)歐洲市場(chǎng)的重視，何處其近年在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額擴(kuò)張可見一斑：從去年的37%上升至今年的45%，已超越韓國企業(yè)LG能源排名歐洲第一。

新的機(jī)遇另一方面，望神歐洲本土動(dòng)力電池企業(yè)的夭折，也為寧德時(shí)代等亞洲企業(yè)擴(kuò)大在歐市場(chǎng)份額提供契機(jī)。同時(shí)，州滿歐洲勞動(dòng)力成本依舊高昂，適齡勞動(dòng)力也更加短缺。

根據(jù)韓國SNEResearch的數(shù)據(jù)，眼風(fēng)今年前7個(gè)月，寧德時(shí)代的全球份額為37%，是第二名比亞迪的兩倍以上，為其在歐洲的擴(kuò)張奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。寧德時(shí)代出席2025慕尼黑車展視覺中國目前，光北固樓寧德時(shí)代已與歐洲超過90%的主流車企建立合作關(guān)系，光北固樓并在歐洲建立了德國、匈牙利及西班牙（在建）三大生產(chǎn)基地。