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自5月27日美以支持的所謂加沙人道主義基金會(huì)開(kāi)始負(fù)責(zé)加沙地帶援助物資分發(fā)以來(lái)，才女已經(jīng)有2538人因領(lǐng)取物資遭襲死亡，另有18581人受傷。

也就是說(shuō)，劉媛從食材采購(gòu)、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和最終銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，媛用鐘淑如長(zhǎng)期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，媛用在她看來(lái)，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱(chēng)之為一次文化應(yīng)激。

《中國(guó)新聞周刊》：個(gè)方預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，法逆這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、襲人因材施藝的烹飪智慧，依賴(lài)廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。

才女發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉。《中國(guó)新聞周刊》：劉媛也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說(shuō)法需要辯證地看。

在異國(guó)他鄉(xiāng)，媛用她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買(mǎi)食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國(guó)沒(méi)有菜市場(chǎng)，無(wú)比懷念中國(guó)的買(mǎi)菜體驗(yàn)。

當(dāng)年輕一代從小成長(zhǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，個(gè)方他們對(duì)于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，個(gè)方可能會(huì)逐漸失去對(duì)食材本味、對(duì)精妙烹飪技藝的欣賞能力。一名要求匿名的法國(guó)官員表示：法逆如果我們確實(shí)無(wú)法就項(xiàng)目重組達(dá)成共識(shí)，法國(guó)將有能力獨(dú)自研制戰(zhàn)斗機(jī)，但這并非意味著完全由法國(guó)自己制造。

達(dá)索公司首席執(zhí)行官埃里克·特拉皮耶明確表示，襲人我們具備從設(shè)計(jì)到制造的完整能力。達(dá)索公司尤其要求能夠自主選擇分包商，才女即便這意味著要調(diào)整原定分配給各國(guó)工業(yè)供應(yīng)商的三分之一工作量。

當(dāng)前法國(guó)公共財(cái)政狀況堪憂(yōu)，劉媛且面對(duì)俄羅斯構(gòu)成的威脅，已經(jīng)需要承擔(dān)增強(qiáng)軍力的巨額開(kāi)支。德國(guó)總理默茨上周訪問(wèn)馬德里時(shí)表示，媛用德國(guó)和西班牙希望爭(zhēng)取在2025年底前找到解決方案。