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如果餐廳用預(yù)制菜來替代，文博即便口味上能做到幾分相似，文博但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣，這與消費(fèi)者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭議。
也就是說，日歷從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個關(guān)鍵節(jié)點都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，｜殷鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，｜殷在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。
《中國新聞周刊》：墟國預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對于消費(fèi)者而言，天博這個拉長的鏈條就像一個黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時制宜、年前因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。
國制發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉。《中國新聞周刊》：文博也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。
在異國他鄉(xiāng)，日歷她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場，無比懷念中國的買菜體驗。
當(dāng)年輕一代從小成長在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，｜殷他們對于好吃的定義會發(fā)生根本性的改變，｜殷可能會逐漸失去對食材本味、對精妙烹飪技藝的欣賞能力。寶墩文化時期的三星堆聚落最終吞并了成都平原其他古城，墟國成為成都平原唯一中心聚落。
然而在器物本身之外，天博對三星堆遺址本身的研究同樣備受關(guān)注。他建議通過科學(xué)展示不可移動文物，年前如城墻演變、年前水系格局，讓游客直觀感受古城規(guī)模與歷史層疊，同時有效分流博物館的客流壓力，提升整體參觀體驗
中國日報四集古埃及文明系列紀(jì)錄片《穿梭生死：國制探尋古埃及文明的底座》9月27日全平臺上線，每天一集，敬請關(guān)注。政治上的穩(wěn)定為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了強(qiáng)大保障，文博也為建造金字塔奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。
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