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如果一道菜的核心魅力在于猛火爆炒帶來的焦香和鮮活口感，暗示奧莫那么它就極難被完美預(yù)制。

也就是說，留隊籃球亮眼從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個關(guān)鍵節(jié)點都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，特曬鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，特曬在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。

《中國新聞周刊》：沙約克衣預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會威脅到如潮州菜、淮揚菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對于消費者而言，訓(xùn)練這個拉長的鏈條就像一個黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時制宜、穿北因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。

京男發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：肖冉?！吨袊侣勚芸罚喊凳緤W莫也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。

在異國他鄉(xiāng)，留隊籃球亮眼她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場，無比懷念中國的買菜體驗。

當(dāng)年輕一代從小成長在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，特曬他們對于好吃的定義會發(fā)生根本性的改變，特曬可能會逐漸失去對食材本味、對精妙烹飪技藝的欣賞能力。沙約克衣作者：胡克非（chinanewsculture@126.com）編輯：胡韻運營編輯：王琳。

首先，訓(xùn)練驢的生長周期較長，一般需要2至3年才能達到出欄標(biāo)準(zhǔn)，這個周期遠遠長過雞鴨鵝甚至是豬和羊。驢肉火燒（左）、穿北驢板腸火燒（右）圖/視覺中國中國新聞周刊了解到，穿北某驢業(yè)企業(yè)曾計劃與某龍頭火鍋企業(yè)推出驢肉火鍋，但后來雙方坐下來仔細一算，發(fā)現(xiàn)即便把能搞到的驢都宰了，可能也供不上火鍋用，這個計劃也就被擱置了。

令驢稍感欣慰的是，京男因為農(nóng)業(yè)機械化的進程，被優(yōu)化的不僅有自己，牛馬也丟了工作來源：暗示奧莫財聯(lián)社財聯(lián)社9月23日電，今天國家能源局對外發(fā)布8月全社會用電量數(shù)據(jù)，達到10154億千瓦時，同比增長5.0%。