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為避免相關(guān)不實(shí)信息對(duì)社會(huì)各界和投資者造成誤導(dǎo)，新華｜現(xiàn)予以澄清說明。

《中國(guó)新聞周刊》：視點(diǎn)色產(chǎn)在你看來，中國(guó)消費(fèi)者為何更排斥預(yù)制菜？鐘淑如：消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的排斥，本質(zhì)上是一個(gè)文化問題。一是餐廳的東西必須好吃，特產(chǎn)這是最樸素，也是最直接的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

預(yù)制菜用技術(shù)延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期，撬動(dòng)但實(shí)際上和新鮮至上的消費(fèi)習(xí)慣相違背。預(yù)制菜的野心在于，大產(chǎn)動(dòng)它試圖通過潛移默化的方式，重新培養(yǎng)和馴化大眾的味蕾。我們不再清楚自己吃進(jìn)嘴里的到底是什么，業(yè)特業(yè)激經(jīng)歷了怎樣的過程。

廣東珠海市一家看菜點(diǎn)菜的海鮮餐廳圖/受訪者提供用工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)取代人的技藝《中國(guó)新聞周刊》：活經(jīng)你提到，活經(jīng)預(yù)制菜的模式中，核心之一就是中央廚房模式，這對(duì)傳統(tǒng)中餐的顛覆，體現(xiàn)在哪幾個(gè)維度？這種顛覆，是否也有利有弊？鐘淑如：中央廚房模式對(duì)傳統(tǒng)中餐的顛覆是革命性的，主要體現(xiàn)在三個(gè)維度：一是它打破了中餐對(duì)地域性和時(shí)令性的依賴。歸根結(jié)底，濟(jì)新重建信任是一條漫長(zhǎng)的路，需要從業(yè)者拿出誠(chéng)意，尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，并提供與價(jià)格相匹配的價(jià)值。

2023年12月15日，新華｜首屆福建省水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023年福州佛跳墻文化節(jié)在福州市馬尾區(qū)舉行，現(xiàn)場(chǎng)的佛跳墻模型吸引參觀者。

問題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮，視點(diǎn)色產(chǎn)而在于整個(gè)管理體系的成熟度和透明度。金銀比（黃金價(jià)格與白銀價(jià)格的比值）修復(fù)回落，特產(chǎn)也在吸引資金從黃金轉(zhuǎn)向白銀。

這表明白銀的價(jià)格被明顯低估，撬動(dòng)吸引資金持續(xù)流入，今年6月初，受益于金銀比修復(fù)需求，白銀啟動(dòng)一輪強(qiáng)勢(shì)補(bǔ)漲。今年以來，大產(chǎn)動(dòng)黃金價(jià)格持續(xù)創(chuàng)下歷史新高，大產(chǎn)動(dòng)白銀的價(jià)格也在持續(xù)上漲，目前白銀價(jià)格的上漲情況如何？漲價(jià)原因是什么？將對(duì)哪些行業(yè)產(chǎn)生直接影響？未來銀價(jià)走勢(shì)如何？一起來看本期快問快答↓Q目前白銀價(jià)格的上漲情況如何？A:今年以來白銀價(jià)格一直處于上行區(qū)間。

今年以來全球貿(mào)易政策不確定性和地緣政治局勢(shì)緊張推升了避險(xiǎn)情緒，業(yè)特業(yè)激驅(qū)動(dòng)黃金價(jià)格大幅走強(qiáng)，從而帶動(dòng)白銀價(jià)格穩(wěn)步上漲。倫敦現(xiàn)貨白銀價(jià)格突破42美元每盎司關(guān)口，活經(jīng)創(chuàng)下14年以來的新高，今年累計(jì)漲幅已經(jīng)超過40％。