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全市所有在建工地停工，奔馳所有施工作業(yè)人員停止作業(yè)并撤出工棚。

來源：工試財(cái)聯(lián)社財(cái)聯(lián)社9月24日電，工試據(jù)珠海發(fā)布，珠海市氣象臺(tái)發(fā)布消息，9月24日7時(shí)超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)樺加沙中心附近最大風(fēng)力維持16級（55米/秒），中心最低氣壓930百帕，距離珠海市偏南方約120公里（北緯21.2度、東經(jīng)113.9度）。預(yù)計(jì)樺加沙將以20公里左右的時(shí)速向偏西方向移動(dòng)，車撞出保強(qiáng)度基本維持。

目前珠海市臺(tái)風(fēng)紅色預(yù)警信號、人車暴雨橙色預(yù)警信號正在生效中據(jù)@深圳天氣微博，主躺中央氣象臺(tái)最新消息，主躺超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)樺加沙正在從深圳市南部150公里左右近海掠過，預(yù)計(jì)未來3小時(shí)樺加沙繼續(xù)以20-25公里的時(shí)速向偏西方向移動(dòng)，強(qiáng)度維持或略有減弱，移速大致維持，趨向江門臺(tái)山到湛江沿海一帶。風(fēng)雨實(shí)況：槍憑23日18時(shí)至24日8時(shí)，槍憑深圳最大陣風(fēng)15級（50.4米/秒，大鵬新區(qū)七娘山站），共有22站記錄到12級以上陣風(fēng)，有66個(gè)站記錄到10級以上陣風(fēng)，有193個(gè)站出現(xiàn)8級以上陣風(fēng)。

天氣預(yù)報(bào)：奔馳24日早晨至中午為深圳市風(fēng)力最強(qiáng)時(shí)段，最大陣風(fēng)沿海12-14級，內(nèi)陸9-11級，防風(fēng)重點(diǎn)是大鵬、鹽田、羅湖、福田、南山、寶安沿海地區(qū)。深圳平均雨量49.3毫米，工試全市最大累計(jì)雨量137.9毫米（大鵬新區(qū)南澳街道），最大1小時(shí)雨量為39.5毫米（大鵬新區(qū)南澳街道）

臺(tái)風(fēng)樺加沙于9月24日6-9時(shí)，車撞出保以超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)級在深圳南偏西近海處掠過，趨向臺(tái)山到電白沿海一帶，離深圳最近時(shí)距離140公里左右。

受臺(tái)風(fēng)外圍螺旋雨帶影響，人車深圳大部地區(qū)有頻密降雨，最大小時(shí)雨強(qiáng)20-30毫米，主要降雨落區(qū)將出現(xiàn)在深圳市東部和南部地區(qū)?！吨袊侣勚芸罚褐魈深A(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。

對于消費(fèi)者而言，槍憑這個(gè)拉長的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、奔馳因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。

工試發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉?！吨袊侣勚芸罚很囎渤霰Ｒ灿泻芏嗳苏J(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。