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來源:真人直新聞美國總統(tǒng)特朗普在白宮新設(shè)一面歷任總統(tǒng)肖像墻,并用一張自動(dòng)簽名筆的圖片取代拜登本人的肖像,藉此嘲諷這位前總統(tǒng)
而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制,幸運(yùn)讓全國消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材,理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道,骰寶他們對(duì)傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力,可能會(huì)逐漸退化。
鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國新聞周刊》:真人預(yù)制菜的本質(zhì),真人是否就是食品加工工業(yè)化?這是必然的發(fā)展趨勢嗎?美國和日本都是預(yù)制菜大國,中國是否也一定要走這種模式?鐘淑如:預(yù)制菜的本質(zhì),是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn),我認(rèn)為,這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢,這可以看作社會(huì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分,即各行各業(yè)都會(huì)追求更高的效率。一方面,幸運(yùn)預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢,主導(dǎo)大眾餐飲市場,滿足人們?nèi)粘5墓δ苄跃筒托枨?,成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。中央廚房模式之所以受到爭議,骰寶是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯,與我們對(duì)中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知,產(chǎn)生了根本性的沖突。
然而,真人在傳統(tǒng)小館,消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法,這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn),幸運(yùn)我無法提供技術(shù)性細(xì)節(jié),這需要多領(lǐng)域?qū)<夜餐贫ā?/p>
但中央廚房出現(xiàn)后,骰寶口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化,餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅,轉(zhuǎn)而需要的是操作員。
這種平均主義的口味塑造,真人對(duì)于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來說,是毀滅性的打擊。美國《紐約郵報(bào)》24日在一篇報(bào)道中援引匿名白宮消息人士的話說,幸運(yùn)特朗普近期對(duì)俄羅斯出言不遜,是為吸引俄羅斯回到談判桌前而采取的戰(zhàn)略舉措。
報(bào)道稱,骰寶特朗普23日還稱,俄羅斯在三年半的戰(zhàn)事中未能擊敗烏克蘭,并且陷入了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)困境。據(jù)報(bào)道,真人對(duì)于特朗普的紙老虎言論,克里姆林宮發(fā)言人德米特里·佩斯科夫24日回應(yīng)說:俄羅斯不是老虎,人們更常把俄羅斯與熊聯(lián)系在一起。
據(jù)今日俄羅斯電視臺(tái)網(wǎng)站9月25日?qǐng)?bào)道,幸運(yùn)美國總統(tǒng)特朗普表示,他今后不會(huì)再將俄羅斯稱為紙老虎。但他似乎仍堅(jiān)持此前對(duì)俄軍的評(píng)價(jià),骰寶稱俄羅斯盡管投入了大量人力物力,近期卻幾乎沒有奪取任何土地
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