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8月7日,國王柬泰兩國在馬來西亞吉隆坡舉行的兩國邊界總委員會特別會議上就停火細(xì)則達(dá)成共識并簽署協(xié)議
以廣東飲食文化為例,最后一條魚最好是游水活魚,現(xiàn)殺現(xiàn)烹,最大限度保留其本味和營養(yǎng)。公眾也積累了豐富的消費經(jīng)驗來做出判斷,國王其游戲規(guī)則相對明確。
它的目標(biāo)是大眾市場,最后為了照顧最廣泛的口味,它必須抹平棱角,尋求一個最大公約數(shù)的味道。當(dāng)然,國王我認(rèn)為預(yù)制菜不會徹底取代現(xiàn)制菜,最終會形成一個共存但高度分化的市場格局。這種由生產(chǎn)鏈條拉長所導(dǎo)致的不透明性,最后極大地加劇了公眾的不安全感。
而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制,國王讓全國消費者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材,理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道,最后他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力,可能會逐漸退化。
鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》:國王預(yù)制菜的本質(zhì),國王是否就是食品加工工業(yè)化?這是必然的發(fā)展趨勢嗎?美國和日本都是預(yù)制菜大國,中國是否也一定要走這種模式?鐘淑如:預(yù)制菜的本質(zhì),是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn),我認(rèn)為,這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢,這可以看作社會麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分,即各行各業(yè)都會追求更高的效率。
一方面,最后預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢,主導(dǎo)大眾餐飲市場,滿足人們?nèi)粘5墓δ苄跃筒托枨螅蔀樯钪械幕A(chǔ)設(shè)施。還有在整個的對學(xué)生培養(yǎng)上,國王比如影視演員,演藝系的學(xué)生,那么他畢了業(yè)之后,他就知道怎么樣操作實踐。
亞視這個名字在北京、最后在上海等城市是很有名的,做這里的學(xué)生不要自卑,都知道這是真正的科班出身。記者:國王你是廣演的創(chuàng)辦者、國王廣演的首任校長,對目前學(xué)校的發(fā)展態(tài)勢、辦學(xué)成效,你有什么樣的評價?孫彥軍:開學(xué)典禮你們也聽到了,我的心情一直非常激動。
孫彥軍:最后同學(xué)們,現(xiàn)代人,你們只要抓緊學(xué)習(xí),學(xué)好自己的專業(yè)。記者:國王你是成就卓著的藝術(shù)家,國王又有豐富的高等職業(yè)教育經(jīng)驗,請你談?wù)劽褶k??茖W(xué)生如何平衡課堂理論學(xué)習(xí)與課外實踐活動,尤其是如何抓住實踐機(jī)會,將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為實際能力,為未來職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)?孫彥軍:(學(xué)校)這個辦學(xué)方向、辦學(xué)目標(biāo)、培養(yǎng)目標(biāo)是非常正確的。
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