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因此，兩個(gè)路道抓住消費(fèi)者心理的商家能把枕頭和床墊等大眾最熟悉的消費(fèi)品，從平價(jià)品打造成為網(wǎng)紅輕奢大牌奢侈品級(jí)別的商品。

《中國(guó)新聞周刊》：月被在你看來，中國(guó)消費(fèi)者為何更排斥預(yù)制菜？鐘淑如：消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的排斥，本質(zhì)上是一個(gè)文化問題。一是餐廳的東西必須好吃，次遇長(zhǎng)這是最樸素，也是最直接的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

預(yù)制菜用技術(shù)延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期，口碑但實(shí)際上和新鮮至上的消費(fèi)習(xí)慣相違背。預(yù)制菜的野心在于，危機(jī)它試圖通過潛移默化的方式，重新培養(yǎng)和馴化大眾的味蕾。我們不再清楚自己吃進(jìn)嘴里的到底是什么，小紅經(jīng)歷了怎樣的過程。

廣東珠海市一家看菜點(diǎn)菜的海鮮餐廳圖/受訪者提供用工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)取代人的技藝《中國(guó)新聞周刊》：書電商你提到，書電商預(yù)制菜的模式中，核心之一就是中央廚房模式，這對(duì)傳統(tǒng)中餐的顛覆，體現(xiàn)在哪幾個(gè)維度？這種顛覆，是否也有利有弊？鐘淑如：中央廚房模式對(duì)傳統(tǒng)中餐的顛覆是革命性的，主要體現(xiàn)在三個(gè)維度：一是它打破了中餐對(duì)地域性和時(shí)令性的依賴。歸根結(jié)底，兩個(gè)路道重建信任是一條漫長(zhǎng)的路，需要從業(yè)者拿出誠(chéng)意，尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，并提供與價(jià)格相匹配的價(jià)值。

2023年12月15日，月被首屆福建省水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023年福州佛跳墻文化節(jié)在福州市馬尾區(qū)舉行，現(xiàn)場(chǎng)的佛跳墻模型吸引參觀者。

問題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮，次遇長(zhǎng)而在于整個(gè)管理體系的成熟度和透明度。此外，口碑大多數(shù)新興產(chǎn)品缺乏長(zhǎng)期、大樣本的隨訪研究來證明其效果持久性，尚未經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)檢驗(yàn)。

據(jù)煉丹爐大數(shù)據(jù)平臺(tái)信息，危機(jī)今年7月，重力眼罩在某電商平臺(tái)的月銷量有近2.5萬件，同比增長(zhǎng)2.4倍，銷售額超300萬元。小紅《中國(guó)新聞周刊》向斯坦福大學(xué)神經(jīng)心理學(xué)副研究員李羽彤求證。

例如，書電商慕思、喜臨門、泰普爾-絲漣在去年推出的智能床墊，售價(jià)在4.9萬—6.3萬元不等。該儀器在采集腦電波后，兩個(gè)路道通過人工智能算法判斷神經(jīng)狀態(tài)，進(jìn)而以聲光電干預(yù)來幫助睡眠。