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中西方在預制菜應用上的核心差異，野性之王不在于技術，而在于消費文化的透明度和商業(yè)倫理。
在菜市場，野性之王我們可以通過看、聞、摸等日常經驗判斷食材品質。以廣東飲食文化為例，野性之王一條魚最好是游水活魚，現(xiàn)殺現(xiàn)烹，最大限度保留其本味和營養(yǎng)。
公眾也積累了豐富的消費經驗來做出判斷，野性之王其游戲規(guī)則相對明確。它的目標是大眾市場，野性之王為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個最大公約數(shù)的味道。當然，野性之王我認為預制菜不會徹底取代現(xiàn)制菜，最終會形成一個共存但高度分化的市場格局。
這種由生產鏈條拉長所導致的不透明性，野性之王極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，野性之王讓全國消費者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。
當越來越多的人習慣了這種標準化的味道，野性之王他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復雜、極致風味的欣賞能力，可能會逐漸退化。
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