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問(wèn)題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮，套人而在于整個(gè)管理體系的成熟度和透明度。
一方面，民幣由于用工成本和租金成本的不斷攀升，許多面向大眾、追求效率的餐廳，不得不更多地采用預(yù)制或半預(yù)制的出品方式?！吨袊?guó)新聞周刊》：發(fā)行在你看來(lái)，發(fā)行預(yù)制菜應(yīng)如何提升中國(guó)消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同？林衛(wèi)輝：預(yù)制菜要提升價(jià)值認(rèn)同，首要任務(wù)，也是最根本的一步，就是保障消費(fèi)者的知情權(quán)，必須精準(zhǔn)、坦誠(chéng)地告知消費(fèi)者產(chǎn)品的預(yù)制程度、優(yōu)勢(shì)和可能的不足。
當(dāng)這些信息都公開(kāi)透明地告知消費(fèi)者后，套人大家就能夠理解并接受。目前的預(yù)制技術(shù)，民幣無(wú)論是在風(fēng)味還原還是在口感保持上，都很難復(fù)制這種即時(shí)性和復(fù)雜性。有一些食材經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)念A(yù)制處理（如熟成），發(fā)行風(fēng)味確實(shí)會(huì)更好，但這需要建立在科學(xué)解釋和坦誠(chéng)溝通的基礎(chǔ)上，而不是利用信息不對(duì)稱來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者。
如果它的風(fēng)味主要來(lái)自長(zhǎng)時(shí)間的燉煮和調(diào)味料的融合，套人那么它被預(yù)制的可能性就相對(duì)更高。發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：民幣林衛(wèi)輝：民幣想要用預(yù)制菜來(lái)蒙混過(guò)關(guān)，越來(lái)越難記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：馬曉軼。
猛火爆炒的過(guò)程，發(fā)行不僅僅是加熱，更是一個(gè)在高溫下發(fā)生美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)，瞬時(shí)產(chǎn)生復(fù)雜香氣和獨(dú)特口感的過(guò)程。
全世界的餐飲業(yè)都是如此，套人連鎖品牌依靠規(guī)?；妫嬲岊櫩蜐M意度高的，往往是那些用心經(jīng)營(yíng)的小店。后者要求被告披露匯豐賬戶的最新余額，民幣披露2024年2月2日以來(lái)資產(chǎn)的變動(dòng)、去向及交易細(xì)節(jié)，以及108.5萬(wàn)美元資金的具體流向。
宗繼昌三人則于2025年9月1日提交了書(shū)面答辯以提出異議，發(fā)行隨后被告方于2025年9月8日提交了答辯狀。該案原告為宗繼昌（JackyZong）、套人宗婕莉（JessieJieliZong）和宗繼盛（JerryJishengZong），被告為宗馥莉和JianHaoVenturesLimited。
當(dāng)日晚些時(shí)候公開(kāi)的判決文件顯示，民幣原告請(qǐng)求法院禁止被告處置或處理JianHaoVenturesLimited.在匯豐銀行香港賬戶中的資產(chǎn)（約17.99億美元），民幣以確保杭州訴訟的順利進(jìn)行。發(fā)行此次聆訊主要圍繞被告方（即宗馥莉及JianHao）在8月1日法庭裁決之后提出的上訴申請(qǐng)展開(kāi)。
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