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在行業(yè)發(fā)展初期,黃盒外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度,是要打一個問號的。
孫華提到,韜需以上三個方面的現(xiàn)象來看,三星堆遺址在第三大期之初的確發(fā)生了許多變化,這些變化使得三星堆城從國家中心都城下降成為普通城邑。三星堆人在適應(yīng)和改造環(huán)境上有卓越能力,位表在三星堆聚落還沒有形成的時期,位表如果選擇南、北各有一條河流的位置來興建聚落,自然比只有北面一條河流作為屏障更適合于聚落防衛(wèi)。
戰(zhàn)火熄滅以后,黃盒留在三星堆城中的人們主要集中在三星堆城的西北小城一帶,另有一些人群遷往他處。北京大學(xué)考古文博學(xué)院教授、韜需三星堆研究院學(xué)術(shù)院長孫華進(jìn)行了題為《三星堆遺址的新認(rèn)識》的報告,韜需向大家解讀了三星堆城的形成過程,以及三星堆遺址兩次文化轉(zhuǎn)變背后的深層原因。孫華提到,位表學(xué)術(shù)界達(dá)成了共識,位表三星堆遺址是一處延續(xù)時間長、空間范圍廣的大型遺址,包含了寶墩文化、三星堆文化和十二橋文化三個大的發(fā)展時期,且這三者之間存在著先后繼承發(fā)展關(guān)系,但又存在著顯著差異。
一般來說,黃盒喪葬習(xí)俗相當(dāng)保守,通常情況下會長期延續(xù)甚至不斷強(qiáng)化,移風(fēng)易俗是一件相當(dāng)困難的事情。青銅扭頭跪坐人像三星堆聚落的人群曾發(fā)生大的變化孫華當(dāng)日報告的重點(diǎn),韜需從一系列疑問開始展開:韜需我們可以看到三種文化的三星堆聚落除了器物群發(fā)生很大的改變外,大型建筑物和構(gòu)筑物的有無興廢也有很大的不同。
按理說,位表三星堆聚落應(yīng)該實(shí)力強(qiáng)大,位表在古城林立的時代都不用在自己聚落周圍修筑防御性城池,為何在統(tǒng)一成都平原之后,反而開始修筑城池了呢?三星堆人又為何對原先的聚落大拆大改,毀棄不少原本頗具規(guī)模的大型建筑呢?在回答這個問題之前,孫華又接著引入了一個更直接的現(xiàn)象——喪葬方式的改變。
他指出,黃盒三星堆遺址位于沱江沖積扇上,古河道變遷頻繁,現(xiàn)代人看到的鴨子河、馬牧河與三千多年前的景象已大有不同。韜需發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題:鐘淑如:預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者:孟倩(616676485@qq.com)編輯:閔杰運(yùn)營編輯:肖冉。
《中國新聞周刊》:位表也有很多人認(rèn)為,預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈,在食材品質(zhì)、安全上更有保證,你怎么看?鐘淑如:這種說法需要辯證地看。在異國他鄉(xiāng),黃盒她經(jīng)常要一周逛幾次超市,買食材做飯,但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場,無比懷念中國的買菜體驗(yàn)。
當(dāng)年輕一代從小成長在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中,韜需他們對于好吃的定義會發(fā)生根本性的改變,韜需可能會逐漸失去對食材本味、對精妙烹飪技藝的欣賞能力。《中國新聞周刊》:位表預(yù)制菜供應(yīng)鏈越長,科技與狠活介入越大。
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