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我預(yù)料到會有疼痛，點(diǎn)挑如果疼痛繼續(xù)加劇的話就應(yīng)該停下來了。
經(jīng)過深度加工和重油重鹽的調(diào)味，點(diǎn)挑食材原本的質(zhì)地和風(fēng)味被掩蓋，不良商家可能使用品質(zhì)較差的原料。傳統(tǒng)中餐因其靈活性而極難標(biāo)準(zhǔn)化，點(diǎn)挑預(yù)制菜和中央廚房恰好解決了這個(gè)難題。
《中國新聞周刊》：點(diǎn)挑傳統(tǒng)中餐強(qiáng)調(diào)現(xiàn)炒，除了鍋氣之外，還有哪些價(jià)值和優(yōu)勢？鐘淑如：傳統(tǒng)中餐現(xiàn)炒的價(jià)值，遠(yuǎn)不止于鍋氣。近期公眾對預(yù)制菜的巨大反應(yīng)，點(diǎn)挑正是中國傳統(tǒng)飲食文化與快速擴(kuò)張的食品工業(yè)化之間的一次劇烈碰撞，是一種文化層面的應(yīng)激反應(yīng)。一旦菜品變得可預(yù)測、點(diǎn)挑可控制，企業(yè)就能降低成本，進(jìn)行規(guī)?；瘡?fù)制。
對于新鮮食材的流通體系，點(diǎn)挑我們已建立起一套相對完善的法律法規(guī)、監(jiān)管手段和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。三是真正的明廚亮灶，點(diǎn)挑展示真實(shí)的烹飪過程，依然是有效的，前提是后廚確實(shí)在烹飪而非復(fù)熱。
在行業(yè)發(fā)展初期，點(diǎn)挑外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度，是要打一個(gè)問號的。
隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢不斷擴(kuò)張，點(diǎn)挑它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實(shí)際上是在用工業(yè)化的味覺標(biāo)準(zhǔn)，取代多樣化的地方味覺傳統(tǒng)。對于藍(lán)戰(zhàn)非從百萬年薪直接跨越至千萬年薪的幅度，點(diǎn)挑游戲產(chǎn)業(yè)分析師張書樂對第一財(cái)經(jīng)記者表示，點(diǎn)挑在當(dāng)時(shí)游戲直播平臺亂戰(zhàn)的時(shí)候，經(jīng)常有天價(jià)挖角的情況出現(xiàn)，所以這種漲幅不奇怪。
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點(diǎn)挑來源：荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）主創(chuàng)：王焱堯王舒嫻金康詹薔李硯青統(tǒng)籌：柳勝趙鋼陳俊旺祝建松謝頤伍佳佳種種亂象既威脅用戶舌尖安全，點(diǎn)挑也影響外賣員生命安全與道路公共安全。
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