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△以色列總理內(nèi)塔尼亞胡（資料圖）當(dāng)?shù)貢r間9月26日，華為會首以色列總理內(nèi)塔尼亞胡在第80屆聯(lián)合國大會一般性辯論發(fā)表講話。

就拿冷凍西藍(lán)花的討論來說，董事假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營養(yǎng)和安全都沒問題，董事那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。快餐式的粵菜館，席秘要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無法實現(xiàn)的。

作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問，書接受外他被稱為行走的美食工具書?！吨袊侣勚芸罚好讲深A(yù)制菜在中餐中，媒采目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。這個過程對火候、華為會首時間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。

但絕不能隱瞞，董事更不能欺騙，尤其是一些專家論證說預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說八道。C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對的態(tài)度，席秘核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。

歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、書接受外冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。

實際上，媒采影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。辛選的角色轉(zhuǎn)變?yōu)楹笈_服務(wù)商，華為會首主要提供供應(yīng)鏈支持、華為會首中臺系統(tǒng)（如庫存、物流管理）和資源賦能（如流量扶持、直播策劃），不再直接管理主播的日常運(yùn)營。

對辛選來說，董事變成合伙制則改變了集團(tuán)過往主播運(yùn)營的核心根基。此外，席秘如何在不直接管理主播的情況下，席秘通過中臺支持和供應(yīng)鏈保障用戶體驗和品控是一大考驗，同時5%的服務(wù)費(fèi)能否覆蓋成本并維持公司盈利，是其商業(yè)可持續(xù)性需要驗證的關(guān)鍵。

在該模式下，書接受外主播成為獨(dú)立企業(yè)主，需注冊自己的公司，擔(dān)任法人或CEO，自主承擔(dān)運(yùn)營、法律責(zé)任和盈虧風(fēng)險。合伙制下，媒采法律責(zé)任和經(jīng)營風(fēng)險轉(zhuǎn)移到了徒弟身上，如果徒弟羽翼豐滿，有能力獨(dú)立運(yùn)營后，辛選則將面對主播流失的困境。