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該事件不僅反映出消費(fèi)者對(duì)食品安全、德國(guó)知情權(quán)和餐飲透明度的日益重視，更折射出中國(guó)餐飲行業(yè)在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中面臨的一些認(rèn)知與規(guī)范挑戰(zhàn)。
在社交媒體高度發(fā)達(dá)的今天，想要企業(yè)面對(duì)的不再是孤立的個(gè)體消費(fèi)者，想要而是一個(gè)高度連接、情緒共振的共同體自9月10日下午羅永浩的第一條吐槽微博發(fā)出，到9月15日晚的長(zhǎng)文收兵，一場(chǎng)關(guān)于預(yù)制菜之爭(zhēng)的風(fēng)波席卷西貝。它擁有現(xiàn)代企業(yè)的技術(shù)和規(guī)模，廢除卻缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理邏輯與用戶意識(shí)，危機(jī)應(yīng)對(duì)仍停留在自說(shuō)自話的傳統(tǒng)模式。
大眾心理也早已重新定義價(jià)值——它不僅包含產(chǎn)品本身，家庭更涵蓋透明、尊重、共情等情緒維度。當(dāng)羅永浩的質(zhì)疑引爆輿論時(shí)，作業(yè)大家最關(guān)心的是兩個(gè)樸素的問(wèn)題：作業(yè)第一，我在西貝吃的菜，到底是后廚現(xiàn)炒的，還是加熱即食的預(yù)制菜？第二，為什么西貝的價(jià)格如此高，支撐溢價(jià)的價(jià)值點(diǎn)究竟在哪里？西貝后續(xù)的系列回應(yīng)，始終執(zhí)著于強(qiáng)調(diào)其食材并非預(yù)制菜，試圖用行業(yè)的專業(yè)定義去居高臨下地教育消費(fèi)者，而完全忽視了官方定義與坊間認(rèn)知之間的差異。圖據(jù)視覺(jué)中國(guó)認(rèn)知錯(cuò)位導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)對(duì)失效西貝風(fēng)波之所以能迅速發(fā)酵，德國(guó)成為全網(wǎng)熱議的公共事件，德國(guó)核心在于它精準(zhǔn)地引爆了餐飲工業(yè)化浪潮中，消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜早已存在的焦慮情緒。
其實(shí)，想要復(fù)盤整場(chǎng)風(fēng)波，想要不難發(fā)現(xiàn)，西貝之所以走上輿論風(fēng)口浪尖，羅永浩的個(gè)人影響力只是導(dǎo)火索，其根源在于企業(yè)管理和危機(jī)應(yīng)對(duì)能力的系統(tǒng)性失靈。過(guò)去幾十年，廢除以西貝為代表的連鎖餐飲品牌通過(guò)中央廚房、供應(yīng)鏈管理等手段，推動(dòng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，并實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的快速擴(kuò)張。
更致命的是，家庭創(chuàng)始人賈國(guó)龍親自下場(chǎng)，以情緒化、對(duì)抗性的姿態(tài)參與輿論爭(zhēng)議。
掌舵的核心人物，作業(yè)似乎更習(xí)慣于用老板思維，而非用戶思維去解決問(wèn)題。在最佳劇情類別中，德國(guó)今年新開劇集《匹茲堡醫(yī)護(hù)前線》榮獲包括最佳劇集、最佳男主角（諾亞·懷爾）和最佳女配角（凱瑟琳·拉納薩）等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)
特朗普表示，想要他認(rèn)為下一個(gè)目標(biāo)將是芝加哥，然后將是圣路易斯和新奧爾良。當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月15日，廢除美國(guó)總統(tǒng)特朗普簽署了一份總統(tǒng)備忘錄，廢除成立孟菲斯安全特別工作組，該工作組將復(fù)制華盛頓的舉措，采取的行動(dòng)將包括部署國(guó)民警衛(wèi)隊(duì)。
特朗普表示，家庭他認(rèn)為聯(lián)邦調(diào)查局做得非常好，但還有很長(zhǎng)的路要走。作業(yè)（央視記者劉驍騫）此前報(bào)道特朗普稱將向孟菲斯市派遣國(guó)民警衛(wèi)隊(duì)打擊犯罪
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