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這句流傳千年的民間諺語,念天道出了河北吳橋雜技深厚的群眾基礎(chǔ)。
這種由生產(chǎn)鏈條拉長所導(dǎo)致的不透明性,地之獨極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制,悠悠讓全國消費者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材,理論上能極大地豐富人們的餐桌。
當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道,而涕他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力,可能會逐漸退化。鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》:念天預(yù)制菜的本質(zhì),念天是否就是食品加工工業(yè)化?這是必然的發(fā)展趨勢嗎?美國和日本都是預(yù)制菜大國,中國是否也一定要走這種模式?鐘淑如:預(yù)制菜的本質(zhì),是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn),我認(rèn)為,這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢,這可以看作社會麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分,即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面,地之獨預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢,主導(dǎo)大眾餐飲市場,滿足人們?nèi)粘5墓δ苄跃筒托枨?,成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。
中央廚房模式之所以受到爭議,悠悠是因為它所代表的工業(yè)化邏輯,與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知,產(chǎn)生了根本性的沖突。然而,而涕在傳統(tǒng)小館,消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法,這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。
關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn),念天我無法提供技術(shù)性細(xì)節(jié),這需要多領(lǐng)域?qū)<夜餐贫ā?/p>
但中央廚房出現(xiàn)后,地之獨口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化,餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅,轉(zhuǎn)而需要的是操作員。從白宮總統(tǒng)特別助理兼通訊顧問馬?。∕argotMartin)發(fā)布的視頻可見,悠悠墻上的肖像有卡特(JimmyCarter)、里根(RonaldReegan)、老布什(GeorgeH。
美國總統(tǒng)特朗普一直嘲笑前總統(tǒng)拜登是老糊涂,而涕甚至指控其在任期間,一直依賴自動簽名筆,而不是其本人親自簽署文件。當(dāng)畫面來到2016年出任總統(tǒng)的特朗普之后,念天拜登照片的位置只出現(xiàn)一個自動簽名筆簽名的照片。
來源:地之獨直新聞美國總統(tǒng)特朗普在白宮新設(shè)一面歷任總統(tǒng)肖像墻,并用一張自動簽名筆的圖片取代拜登本人的肖像,藉此嘲諷這位前總統(tǒng)我們公司也將共同承擔(dān)責(zé)任,悠悠并會配合讓他誠實履行處分、接受法律制裁。
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