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據(jù)《以色列時(shí)報(bào)》24日?qǐng)?bào)道，羅馬兩年在以軍對(duì)巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運(yùn)動(dòng)（哈馬斯）展開大規(guī)模軍事行動(dòng)前，加沙城約有100萬居民

三是真正的明廚亮灶，諾庫展示真實(shí)的烹飪過程，依然是有效的，前提是后廚確實(shí)在烹飪而非復(fù)熱。在行業(yè)發(fā)展初期，迪西外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度，是要打一個(gè)問號(hào)的。

隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)張，勝利雙它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實(shí)際上是在用工業(yè)化的味覺標(biāo)準(zhǔn)，取代多樣化的地方味覺傳統(tǒng)。也就是說，談妥從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，奧塔鐘淑如長期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，奧塔在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。

《中國新聞周刊》：維奧預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，簽約這個(gè)拉長的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。

這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、羅馬兩年因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。

諾庫發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉。以AI芯片龍頭寒武紀(jì)-U（688256.SH）為例，迪西2024年9月24日收盤總市值為925億元，如今已逼近5800億元。

如今一年過去，勝利雙紅星資本局統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，勝利雙截至今日收盤，過去一年A股超1500只個(gè)股實(shí)現(xiàn)翻倍，其中上緯新材（688585.SH）漲超20倍成漲幅王，還有2只10倍股，多個(gè)板塊有9倍股、7倍股……1508只個(gè)股股價(jià)翻倍上緯新材漲超20倍Wind數(shù)據(jù)顯示，2024年9月24日至2025年9月24日期間，創(chuàng)業(yè)板指、科創(chuàng)50、北證50等主流寬基指數(shù)漲幅超過100%。消息面上，談妥據(jù)上緯新材9月23日盤后公告，談妥控股股東協(xié)議轉(zhuǎn)讓股份已完成過戶，智元恒岳及一致行動(dòng)人合計(jì)持股29.99%，公司實(shí)際控制人變更為智元機(jī)器人董事長兼CEO鄧泰華。

紅星資本局對(duì)比發(fā)現(xiàn)，奧塔隨著近期算力產(chǎn)業(yè)鏈爆發(fā)，多只千億新貴分布在PCB、CPO、半導(dǎo)體芯片等賽道。維奧紅星新聞?dòng)浾呤Y紫雯點(diǎn)擊進(jìn)入專題：滬指創(chuàng)近10年新高。