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當(dāng)前美元對(duì)國(guó)際金融體系穩(wěn)定性帶來(lái)的挑戰(zhàn)增多，蘋(píng)果客觀(guān)上正在形成人民幣國(guó)際化的機(jī)遇。
C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，庫(kù)克核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、重申資將造業(yè)冷凍蔬菜，而我們的美食觀(guān)念深受農(nóng)耕文明影響，對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。
實(shí)際上，億美元影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ?，美投幾乎所有菜系都?duì)鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿(mǎn)足的。《中國(guó)新聞周刊》：對(duì)美粵菜有不時(shí)不食的說(shuō)法，對(duì)食材的原味要求更高。
如果餐廳用預(yù)制菜來(lái)替代，國(guó)制即便口味上能做到幾分相似，國(guó)制但在那種鮮活的煙火氣上會(huì)大打折扣，這與消費(fèi)者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭(zhēng)議。無(wú)論是南方還是北方，產(chǎn)生消費(fèi)者對(duì)于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。
焦香和鮮活口感，連鎖極難被完美預(yù)制《中國(guó)新聞周刊》：連鎖中餐很復(fù)雜，常說(shuō)的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來(lái)劃分哪個(gè)更容易或更難被預(yù)制，其實(shí)是一個(gè)很難回答的問(wèn)題，甚至可能會(huì)陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。
不僅僅是湘菜或江西菜，蘋(píng)果幾乎所有中式菜系里都有對(duì)這種烹飪方式的追求。9月21日，庫(kù)克甘肅省酒泉市某養(yǎng)驢戶(hù)對(duì)中國(guó)新聞周刊介紹，庫(kù)克自己當(dāng)?shù)夭捎昧艘环N投驢落駒的政策鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)驢，具體的操作辦法就是，農(nóng)戶(hù)通過(guò)繳納一部分押金從養(yǎng)殖企業(yè)領(lǐng)養(yǎng)幼驢，養(yǎng)殖一年后，按照約定的價(jià)格企業(yè)進(jìn)行回收，這樣的情況下，農(nóng)戶(hù)能在短周期內(nèi)看到回報(bào)，才會(huì)提高積極性。
其次，重申資將造業(yè)驢的繁殖周期也很長(zhǎng)，一年通常只能產(chǎn)一胎，繁殖效率和其他家禽家畜相比，可以說(shuō)是極低了。與馬相比，億美元驢速度不夠快，和牛相比，驢力量不夠大、絕對(duì)靜態(tài)天賦不算突出，但驢勝在不挑活兒，啥活兒都能來(lái)一點(diǎn)兒，屬于萬(wàn)金油。
在消費(fèi)者還在為正宗驢肉火燒，美投到底是長(zhǎng)的還是圓的，吵得不可開(kāi)交之時(shí)，驢的數(shù)量正在銳減。原來(lái)農(nóng)村散養(yǎng)的驢，對(duì)美人們普遍認(rèn)為驢的身體皮實(shí)，對(duì)美不容易生病，但是集中飼養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)量降低后，驢反而沒(méi)有那么皮實(shí)了，不讓干活兒還容易生病。
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