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謹向俞孔堅教授的家屬致以最誠摯的慰問，側見巢對俞孔堅教授表示最沉痛的悼念，永遠深切懷念俞孔堅教授。
也就是說，雙翠珠樹從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個關鍵節(jié)點都應該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標準。在中山大學旅游學院擔任副教授后，側見巢鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，側見巢在她看來，西貝事件是預制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認知產生激烈沖突的標志性事件，她稱之為一次文化應激。
《中國新聞周刊》：雙翠珠樹預制化是否必然導致鍋氣消失？是否會威脅到如潮州菜、淮揚菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對于消費者而言，側見巢這個拉長的鏈條就像一個黑箱，不清楚食材來源和初始品質，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時制宜、雙翠珠樹因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時判斷和精妙處理，是標準化料理包無法復制的。
側見巢發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標題：鐘淑如：預制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：肖冉?！吨袊侣勚芸罚弘p翠珠樹也有很多人認為，預制菜食材有更嚴格的供應鏈，在食材品質、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。
在異國他鄉(xiāng)，側見巢她經常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場，無比懷念中國的買菜體驗。
當年輕一代從小成長在標準化連鎖餐廳的環(huán)境中，雙翠珠樹他們對于好吃的定義會發(fā)生根本性的改變，雙翠珠樹可能會逐漸失去對食材本味、對精妙烹飪技藝的欣賞能力。俄總統(tǒng)普京6月曾表示，側見巢拒絕俄天然氣已讓歐盟國家損失約2000億歐元。
此外，雙翠珠樹歐盟也不想就此疏遠印度，而美國當前對印度的相關舉動甚至推翻了過去20年來其對印度奉行的整體政策。他18日在同英國首相斯塔默會晤后表示，側見巢愿意加大對俄經濟壓力。
美國政治新聞網此前稱，雙翠珠樹盡管美國施壓歐盟加快擺脫俄能源，但歐盟不太可能在2027年前完全實現(xiàn)目標。俄外長拉夫羅夫日前表示，側見巢西方國家孤立俄羅斯的企圖，包括要求放棄俄能源，破壞了全球經濟發(fā)展。
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