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中國新聞周刊調(diào)查發(fā)現(xiàn),上海麻陪伴費用普遍在200元至700元之間。
就在西貝宣布要起訴后,上海麻羅永浩表示懸賞10萬元,公開向外界征集能證明西貝使用預(yù)制菜的真實證據(jù)。同時,上海麻僅經(jīng)清洗、去皮、分切等簡單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品,屬于食用農(nóng)產(chǎn)品,不屬于預(yù)制菜。
賈國龍表示,上海麻今年8月是西貝有史以來客流量最高的一個月,超過2019年、2023年和2024年。對于大部分網(wǎng)友來說,上海麻對西貝貴的認知,很多時候源于兩道菜——49元的生菜和21元的饅頭。來源:上海麻中國新聞周刊9月10日的晚上,正帶著家人在新疆喀什游玩的西貝創(chuàng)始人賈國龍,發(fā)現(xiàn)西貝上熱搜了。
對此,上海麻賈國龍也承認過去的定價策略確實存在一些問題,但他同時也強調(diào),西貝對品質(zhì)的重視,導(dǎo)致原材料成本高,一分錢一分貨。生意好?不過對于西貝接下來可能會持續(xù)面臨爭議,上海麻賈國龍倒是看得很開。
西貝吃的第一個虧,上海麻在于行業(yè)和公眾對預(yù)制菜的認知存在巨大不同。
9月11日晚,上海麻賈國龍在羅永浩此前用餐的西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店,上海麻對包括中國新聞周刊在內(nèi)的媒體表示,羅永浩點的13道菜沒有一道是預(yù)制菜,而且按照國家對于預(yù)制菜的定義,整個西貝也沒有一道預(yù)制菜。此外,上海麻曾經(jīng)被維護較少的一線城市終端,也開始加強建設(shè),鼓勵業(yè)務(wù)員盡可能向店主推銷新品與冷柜。
一個比較明顯的變化是,上海麻娃哈哈加大了對線下冰柜的投放。調(diào)整之所以存在,上海麻是因為環(huán)境在變、消費者在變、競爭在變,不去順勢校準,才是對企業(yè)的不負責任。
這種準備,上海麻不是倉促之間的動作,而是一種長期的積累和沉淀。宗馥莉認為,上海麻產(chǎn)品創(chuàng)新只是一個結(jié)果,根本上是一家飲料公司對消費者的洞察,在基礎(chǔ)工藝上的突破等。
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