寂寂江山（總臺記者鄭澍趙菁）點(diǎn)擊進(jìn)入專題：超強(qiáng)臺風(fēng)樺加沙來襲
在該文件出臺之前，搖落涯江蘇多地的美食已經(jīng)因地名而受益：搖落涯陽澄湖大閘蟹、盱眙小龍蝦、黃橋燒餅……這些地名與相應(yīng)的地理特產(chǎn)形成強(qiáng)綁定，甚至是雙向賦能。超級皖美食爭霸賽淮南城市戰(zhàn)隊(duì)選拔賽圖片來源：憐君新華網(wǎng)7月，憐君在安徽全省季度工作會議上，有關(guān)負(fù)責(zé)人提出了47個需要深入思考和破解的重大問題，如何擴(kuò)大內(nèi)需，把握消費(fèi)新風(fēng)口，打造消費(fèi)燃爆點(diǎn)是其中一個重要方面。
雖然徽菜是中國八大菜系之一，何事但話題度不如同為八大菜系的川菜、湘菜、粵菜，也不及近年現(xiàn)象級的云貴bistro。近年在北京、到天上海、深圳等一線城市，徽菜館漸漸多了起來，這些城市就是流行的風(fēng)向標(biāo)。龐瑞表示，寂寂江山以地域比賽的方式傳播各地美食，此前并沒有成熟案例。
安徽各地官媒紛紛為南京加油助威圖片來源：搖落涯網(wǎng)絡(luò)截圖既然體育賽事的成功可以復(fù)制，搖落涯安徽為何沒有從眾？論省內(nèi)各地市的差異性、多樣性，以及造梗能力，安徽不輸江蘇。全網(wǎng)曝光量突破1.57億次，憐君相關(guān)話題閱讀量超過1.38億，可以說打響了第一炮。
尤其是對短期旅游和出差的人，何事這樣有助于加深他們對安徽的整體印象。
究其原因，到天主要是我省青少年足球后備人才基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，沒有系統(tǒng)性青少年足球賽事，難以通過賽事培養(yǎng)和選拔青少年后備人才?！吨袊侣勚芸罚杭偶沤筋A(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。
對于消費(fèi)者而言，搖落涯這個拉長的鏈條就像一個黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、憐君因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。
何事發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉。《中國新聞周刊》：到天也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。
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