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當(dāng)?shù)貢r(shí)間23日，對(duì)話(huà)度歐盟委員會(huì)主席馮德萊恩與美國(guó)總統(tǒng)特朗普舉行會(huì)晤。

這些年，識(shí)加速他深切感受到預(yù)制菜正越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。以燉菜為例，智能萬(wàn)在餐廳里為了提高效率，一次性準(zhǔn)備一個(gè)星期的鮑魚(yú)或燉肉，從商業(yè)角度可以理解，但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。

就拿冷凍西藍(lán)花的討論來(lái)說(shuō)，孔旗假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營(yíng)養(yǎng)和安全都沒(méi)問(wèn)題，孔旗那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因?？觳褪降幕洸损^，億城業(yè)化要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn)，配無(wú)跑他被稱(chēng)為行走的美食工具書(shū)。

《中國(guó)新聞周刊》：人區(qū)預(yù)制菜在中餐中，人區(qū)目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。這個(gè)過(guò)程對(duì)火候、出商時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。

但絕不能隱瞞，對(duì)話(huà)度更不能欺騙，尤其是一些專(zhuān)家論證說(shuō)預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說(shuō)八道。

C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，識(shí)加速核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。近期美國(guó)就業(yè)數(shù)據(jù)低于預(yù)期，智能萬(wàn)提升了市場(chǎng)對(duì)降息的預(yù)期，有望緩解港股的宏觀流動(dòng)性壓力。

此外，孔旗理想汽車(chē)今日發(fā)布純電SUV新車(chē)型i6，最終定價(jià)在25萬(wàn)元至30萬(wàn)元區(qū)間。昨晚，億城業(yè)化小米新品發(fā)布會(huì)后，雷軍稱(chēng)，小米汽車(chē)是全網(wǎng)被黑得最慘的車(chē)企之一。

盡管短期可能因技術(shù)性調(diào)整出現(xiàn)波動(dòng)，配無(wú)跑但在流動(dòng)性改善、估值仍有修復(fù)空間以及企業(yè)盈利回升的支撐下，港股中長(zhǎng)期慢牛行情值得期待。其他盤(pán)面上，人區(qū)科網(wǎng)股普跌，阿里巴巴、京東、快手跌超3%，騰訊控股跌近1%。