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人拼（總臺(tái)記者鄭澍趙菁）點(diǎn)擊進(jìn)入專題：超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)樺加沙來(lái)襲

預(yù)制菜的出現(xiàn)，人拼是社會(huì)分工精細(xì)化、效率提升的必然結(jié)果，它能將人們從繁重的廚房勞動(dòng)中解放出來(lái)，這是文明發(fā)展的方向。我們必須先把不同的烹飪形式，人拼乃至背后不同的價(jià)值觀理清楚，否則討論就無(wú)法進(jìn)行。

任何能夠滿足不同消費(fèi)層次需求且對(duì)社會(huì)無(wú)害的事物，人拼都應(yīng)該得到支持。預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響是什么？林衛(wèi)輝：人拼粵菜確實(shí)是受預(yù)制菜沖擊和影響較大的菜系之一，因?yàn)樗鼘?duì)食材的生猛和原味有著極致的追求。我們真正要反對(duì)的，人拼不是預(yù)制菜這種形式本身，而是商業(yè)上的欺詐和隱瞞。

新疆的大盤(pán)雞，人拼大家也希望是熱氣騰騰、現(xiàn)場(chǎng)烹制的，而不是簡(jiǎn)單拆袋加熱后端上來(lái)的，這兩種風(fēng)味完全是兩回事?？梢詮?qiáng)調(diào)預(yù)制菜在品控和口味一致性上的優(yōu)勢(shì)，人拼也可以宣傳其在食品安全上的保障，這些都是它的價(jià)值所在。

另一方面，人拼那些追求極致美食體驗(yàn)的高端粵菜餐廳，依然會(huì)堅(jiān)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持現(xiàn)宰現(xiàn)殺，追求食材的最佳風(fēng)味。

前者在公眾認(rèn)知里屬于正常的烹飪準(zhǔn)備，人拼而后者才是他們警惕的預(yù)制菜。據(jù)煉丹爐大數(shù)據(jù)平臺(tái)信息，人拼今年7月，重力眼罩在某電商平臺(tái)的月銷(xiāo)量有近2.5萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)2.4倍，銷(xiāo)售額超300萬(wàn)元。

人拼《中國(guó)新聞周刊》向斯坦福大學(xué)神經(jīng)心理學(xué)副研究員李羽彤求證。例如，人拼慕思、喜臨門(mén)、泰普爾-絲漣在去年推出的智能床墊，售價(jià)在4.9萬(wàn)—6.3萬(wàn)元不等。

該儀器在采集腦電波后，人拼通過(guò)人工智能算法判斷神經(jīng)狀態(tài)，進(jìn)而以聲光電干預(yù)來(lái)幫助睡眠。不過(guò)，人拼上述產(chǎn)品套用的CES療法，的確是諸多智能睡眠儀品牌的研發(fā)依據(jù)。