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這樣的貨幣生態(tài)一旦建立起來,經(jīng)典競技也將有助于中國減少美元市場變化帶來的沖擊。
一方面,紙牌預制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢,主導大眾餐飲市場,滿足人們?nèi)粘5墓δ苄跃筒托枨?,成為生活中的基礎設施。中央廚房模式之所以受到爭議,經(jīng)典競技是因為它所代表的工業(yè)化邏輯,與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認知,產(chǎn)生了根本性的沖突。
然而,紙牌在傳統(tǒng)小館,消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法,這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。關于如何建立標準,經(jīng)典競技我無法提供技術性細節(jié),這需要多領域專家共同制定。但中央廚房出現(xiàn)后,紙牌口味在生產(chǎn)線上被標準化,餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅,轉而需要的是操作員。
這種平均主義的口味塑造,經(jīng)典競技對于像潮州菜、淮揚菜這樣極度講究食材本味、刀工精細、火候微妙的菜系來說,是毀滅性的打擊。為了延長保質(zhì)期和統(tǒng)一風味,紙牌預制菜肴往往會采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。
一道好的中餐菜品,經(jīng)典競技是廚師運用其對食材、火候、味道的綜合理解,進行的一次即興創(chuàng)作,它是有靈魂的。
另一方面,紙牌堅持傳統(tǒng)、紙牌講究技藝的現(xiàn)制菜,可能會逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細分市場,變得更像一種文化體驗或社交方式,而非日常果腹的選擇。他強調(diào):經(jīng)典競技輕率地要求擊落空中目標或大肆炫耀武力,對當前局勢毫無助益。
新華社9月21日一則電訊援引美國《大西洋月刊》網(wǎng)站報道稱,紙牌五角大樓和白宮傳出消息,紙牌美國原本準備供應丹麥的價值數(shù)十億美元的愛國者導彈,不得不暫緩。目前看,經(jīng)典競技陸路受制于立陶宛、波蘭每每設卡,導致有些方面并不暢通。
來源:紙牌魯中晨報據(jù)參考消息援引俄羅斯《勞動報》網(wǎng)站9月25日報道,紙牌俄羅斯駐法國大使阿列克謝·梅什科夫25日警告稱,如果北約部隊摧毀任何一架俄羅斯飛機,這將導致俄羅斯與北約間的戰(zhàn)爭。水路方面,經(jīng)典競技看似無礙,但俄軍民船只實則都在立陶宛、波蘭監(jiān)控之下。
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