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正告民進(jìn)黨當(dāng)局和臺(tái)獨(dú)分裂勢(shì)力，艾特不論如何變換花招倚外謀獨(dú)，都將以失敗告終

在行業(yè)發(fā)展初期，艾特外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度，是要打一個(gè)問(wèn)號(hào)的。隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)張，艾特它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實(shí)際上是在用工業(yè)化的味覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)，取代多樣化的地方味覺(jué)傳統(tǒng)。

也就是說(shuō)，艾特從食材采購(gòu)、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，艾特鐘淑如長(zhǎng)期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，艾特在她看來(lái)，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激?！吨袊?guó)新聞周刊》：艾特預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。

對(duì)于消費(fèi)者而言，艾特這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、艾特因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。

艾特發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉。

《中國(guó)新聞周刊》：艾特也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說(shuō)法需要辯證地看。澤連斯基就自己與特朗普的會(huì)面說(shuō)：艾特我剛剛與特朗普總統(tǒng)會(huì)面，我們討論了如何最終實(shí)現(xiàn)和平。

艾特歐盟外交與安全政策高級(jí)代表卡婭·卡拉斯對(duì)特朗普改弦更張表示歡迎。來(lái)源：艾特參考消息參考消息網(wǎng)9月24日?qǐng)?bào)道據(jù)德國(guó)新聞電視頻道網(wǎng)站9月24日?qǐng)?bào)道，艾特美國(guó)國(guó)務(wù)卿魯比奧稱，俄羅斯拖延烏克蘭和平進(jìn)程已促使美國(guó)總統(tǒng)特朗普改變了對(duì)莫斯科的態(tài)度。

他在聯(lián)合國(guó)說(shuō)，艾特特朗普展現(xiàn)出了超乎尋常的耐心，希望取得外交突破，但結(jié)果不只是和平進(jìn)程陷入停滯，我們還進(jìn)入了潛在升級(jí)的階段。魯比奧說(shuō)，艾特美國(guó)在關(guān)注俄羅斯無(wú)人機(jī)和飛機(jī)侵犯鄰國(guó)領(lǐng)空一事。