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還有在整個(gè)的對學(xué)生培養(yǎng)上，歲阿收好比如影視演員，演藝系的學(xué)生，那么他畢了業(yè)之后，他就知道怎么樣操作實(shí)踐。

它的目標(biāo)是大眾市場，姨也眼高用為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個(gè)最大公約數(shù)的味道。當(dāng)然，得亮搭配的技我認(rèn)為預(yù)制菜不會徹底取代現(xiàn)制菜，最終會形成一個(gè)共存但高度分化的市場格局。

這種由生產(chǎn)鏈條拉長所導(dǎo)致的不透明性，巧請極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，別實(shí)讓全國消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，歲阿收好他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會逐漸退化。

鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國新聞周刊》：姨也眼高用預(yù)制菜的本質(zhì)，姨也眼高用是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面，得亮搭配的技預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導(dǎo)大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨螅蔀樯钪械幕A(chǔ)設(shè)施。

中央廚房模式之所以受到爭議，巧請是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。

然而，別實(shí)在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。據(jù)西貝一名店長介紹，歲阿收好上周接到集團(tuán)通知，所有門店都取消了計(jì)時(shí)沙漏，至于原因則是跟整改有關(guān)。

其實(shí)公眾并不是完全拒絕預(yù)制菜，姨也眼高用只是希望企業(yè)明明白白地說出來，把選擇權(quán)還給顧客。前述接近西貝的行業(yè)人士表示，得亮搭配的技西貝目前已經(jīng)完成所有菜品制作流程的說明，正在制定符合公眾期待的食材透明公開方案。

為了讓顧客擁有更好的體驗(yàn)，巧請將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工，預(yù)計(jì)將于10月1日前完成整改。9、別實(shí)燕麥小米粥中的金瓜泥，調(diào)整為門店現(xiàn)熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。