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有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑其成本偏低，庫里《中國新聞周刊》向一位TPE材料廠商求證，制作枕頭時，不同標(biāo)準(zhǔn)的TPE材料成本在每千克十幾元至五六十元之間。
發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：首節(jié)手林衛(wèi)輝：首節(jié)手想要用預(yù)制菜來蒙混過關(guān)，越來越難記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：馬曉軼。猛火爆炒的過程，脫臼不僅僅是加熱，更是一個在高溫下發(fā)生美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)，瞬時產(chǎn)生復(fù)雜香氣和獨(dú)特口感的過程。
全世界的餐飲業(yè)都是如此，虛驚連鎖品牌依靠規(guī)模化生存，而真正讓顧客滿意度高的，往往是那些用心經(jīng)營的小店。大家普遍認(rèn)為川菜的調(diào)味復(fù)雜，庫里似乎適合標(biāo)準(zhǔn)化，但一道經(jīng)典的川菜同樣講究火候和鍋氣。其實(shí)我們家中常備的各種醬料，首節(jié)手按照廣義的概念，也屬于預(yù)制菜的范疇，只是我們對它沒有那么警惕而已。
當(dāng)消費(fèi)者選擇這類菜品時，脫臼他們期待的就是這種現(xiàn)場烹飪帶來的獨(dú)特體驗(yàn)。在公眾知情權(quán)得到保障之后，虛驚任何科學(xué)手段的運(yùn)用才有了意義。
來源：庫里中國新聞周刊研究美食多年，林衛(wèi)輝一直主張用食品化學(xué)原理分析烹飪技術(shù)，小到一顆荔枝或者一把桂花，他都能挖掘出美食歷史與科學(xué)依據(jù)。
對于成本更高的干式熟成，首節(jié)手他們也會解釋清楚，因?yàn)樗终舭l(fā)會有約三分之一的損耗，所以價格更高。以AI芯片龍頭寒武紀(jì)-U（688256.SH）為例，脫臼2024年9月24日收盤總市值為925億元，如今已逼近5800億元。
如今一年過去，虛驚紅星資本局統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，虛驚截至今日收盤，過去一年A股超1500只個股實(shí)現(xiàn)翻倍，其中上緯新材（688585.SH）漲超20倍成漲幅王，還有2只10倍股，多個板塊有9倍股、7倍股……1508只個股股價翻倍上緯新材漲超20倍Wind數(shù)據(jù)顯示，2024年9月24日至2025年9月24日期間，創(chuàng)業(yè)板指、科創(chuàng)50、北證50等主流寬基指數(shù)漲幅超過100%。消息面上，庫里據(jù)上緯新材9月23日盤后公告，庫里控股股東協(xié)議轉(zhuǎn)讓股份已完成過戶，智元恒岳及一致行動人合計(jì)持股29.99%，公司實(shí)際控制人變更為智元機(jī)器人董事長兼CEO鄧泰華。
紅星資本局對比發(fā)現(xiàn)，首節(jié)手隨著近期算力產(chǎn)業(yè)鏈爆發(fā)，多只千億新貴分布在PCB、CPO、半導(dǎo)體芯片等賽道。脫臼紅星新聞記者蔣紫雯點(diǎn)擊進(jìn)入專題：滬指創(chuàng)近10年新高。
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