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孫華推測(cè),為圖這些三星堆的外來(lái)人群之中,為圖有一支強(qiáng)勢(shì)人群,他們處理死者遺體的方式與先前不同,不采用挖土坑的土葬方式,他們影響到了整個(gè)三星堆文化人群葬俗的改變,因而迄今為止沒(méi)有三星堆文化的墓葬發(fā)現(xiàn)。
預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響,中國(guó)不是單向的取代,而是在市場(chǎng)上劃分出了不同的賽道。當(dāng)前公眾與從業(yè)者之間之所以存在觀念上的巨大沖突,導(dǎo)彈雕刻的核心在于預(yù)制菜這個(gè)概念本身被混淆了,極易引起誤解。
很多爭(zhēng)議并非源于滲透率高低,翅膀而是源于中西方飲食觀念的根本差異。我們的問(wèn)題在于,零件我們不愿講、不敢講,甚至不屑于講清楚。《中國(guó)新聞周刊》:厚度你支持發(fā)展預(yù)制菜嗎?作為消費(fèi)者,你是否能接受預(yù)制菜?林衛(wèi)輝:我當(dāng)然支持發(fā)展預(yù)制菜。
這也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明,發(fā)絲傳統(tǒng)的中餐正在通過(guò)工業(yè)化和科學(xué)化的路徑尋求新的發(fā)展可能。一方面,為圖由于用工成本和租金成本的不斷攀升,許多面向大眾、追求效率的餐廳,不得不更多地采用預(yù)制或半預(yù)制的出品方式。
《中國(guó)新聞周刊》:中國(guó)在你看來(lái),中國(guó)預(yù)制菜應(yīng)如何提升中國(guó)消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同?林衛(wèi)輝:預(yù)制菜要提升價(jià)值認(rèn)同,首要任務(wù),也是最根本的一步,就是保障消費(fèi)者的知情權(quán),必須精準(zhǔn)、坦誠(chéng)地告知消費(fèi)者產(chǎn)品的預(yù)制程度、優(yōu)勢(shì)和可能的不足。
當(dāng)這些信息都公開(kāi)透明地告知消費(fèi)者后,導(dǎo)彈雕刻的大家就能夠理解并接受。大廠也開(kāi)始下場(chǎng),翅膀騰訊在2015年至2016年連續(xù)注資斗魚(yú)、虎牙,拿下LOL、王者榮耀賽事獨(dú)播。
藍(lán)戰(zhàn)非在斗魚(yú)、零件熊貓等平臺(tái)的跳躍,正踩中行業(yè)千萬(wàn)年薪的行情。期間,厚度行業(yè)資本邏輯變更為依靠平臺(tái)DAU(日活)判斷平臺(tái)估值規(guī)模,而DAU依靠頭部主播拉動(dòng),進(jìn)而出現(xiàn)平臺(tái)之間天價(jià)挖角現(xiàn)象。
快手、發(fā)絲抖音、發(fā)絲B站等平臺(tái)也相繼下場(chǎng)切入游戲直播賽道,傳統(tǒng)游戲直播平臺(tái)逐漸被分流,用戶增長(zhǎng)見(jiàn)頂,平臺(tái)虧損加劇,只能壓價(jià)主播、縮減版權(quán),行業(yè)進(jìn)入降本增效下行周期。2019年3月,為圖熊貓TV資金鏈斷裂關(guān)停,成為千播大戰(zhàn)謝幕的第一塊多米諾骨牌,行業(yè)總?cè)谫Y額從2018年約70億元驟降至不足20億元。
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