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龐瑞表示，橋梁有時候相比改名字，像成都、敦煌、邯鄲這種千年不改的名字，不僅更有文化的重量，也包含了無形的價值。

為此，建造征求意見稿重點規(guī)范了平臺和商戶價格促銷行為，以遏制裹挾式競爭、過度價格戰(zhàn)等亂象。專家介紹，橋梁征求意見稿明確限定了外賣平臺向商戶的收費項目，橋梁不得隨意新設收費項目，并從公示方式、公示內(nèi)容、結算明細、推廣效果等方面對平臺收費作了細化規(guī)定，通過提升各類費用信息披露的完整性與易理解性，防止不透明收費。

征求意見稿明確，建造應不斷完善與配送員工作任務、勞動強度相匹配的勞動報酬分配機制。同時，橋梁我們也鼓勵平臺同步提示消費者，橋梁如商家繁忙這種信息，在尊重商戶經(jīng)營自主權的同時，能夠有效保障消費者的知情權，進而協(xié)同保障外賣餐飲服務的穩(wěn)定性。專家介紹，建造今年以來，建造外賣平臺圍繞搶奪用戶流量、夯實配送能力開展補貼大戰(zhàn)，很多商戶被迫卷入其中，甚至出現(xiàn)轉嫁補貼成本，擠壓商戶合理利潤空間等現(xiàn)象。

加強商戶資質信息審核嚴守食品安全底線專家介紹，橋梁近年來，食品安全、配送時效與外賣服務質量，日益凸顯為平臺治理的痛點和難點。中國信息通信研究院政策與經(jīng)濟研究所副所長李強治：建造近年來，建造隨著平臺收費規(guī)則、計費方式、包括補貼要求等越來越復雜，常常導致商戶出現(xiàn)看不懂、弄不明、算不清的情況，難以準確判斷成本投入和收入預期，甚至出現(xiàn)賣得越多、虧得越多的局面。

據(jù)央視新聞消息，橋梁市場監(jiān)管總局組織起草的《外賣平臺服務管理基本要求（征求意見稿）》，今天起（24日）正式面向社會公開征求意見。

專家介紹，建造爆單現(xiàn)象是指商戶服務能力在訂單高峰期瞬間過載，直接沖擊著消費者的服務體驗，極易引發(fā)商戶、消費者和配送員之間的沖突。很多爭議并非源于滲透率高低，橋梁而是源于中西方飲食觀念的根本差異。

我們的問題在于，建造我們不愿講、不敢講，甚至不屑于講清楚。《中國新聞周刊》：橋梁你支持發(fā)展預制菜嗎？作為消費者，你是否能接受預制菜？林衛(wèi)輝：我當然支持發(fā)展預制菜。

這也從一個側面說明，建造傳統(tǒng)的中餐正在通過工業(yè)化和科學化的路徑尋求新的發(fā)展可能。一方面，橋梁由于用工成本和租金成本的不斷攀升，許多面向大眾、追求效率的餐廳，不得不更多地采用預制或半預制的出品方式。