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8月1日，峽束該案件曾進(jìn)行過一次聆訊，香港高等法院當(dāng)時(shí)批準(zhǔn)了資產(chǎn)保全令（PreservationOrder）和信息披露令（DisclosureOrder）。
發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：蒼江林衛(wèi)輝：蒼江想要用預(yù)制菜來蒙混過關(guān)，越來越難記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：馬曉軼。猛火爆炒的過程，對(duì)起不僅僅是加熱，更是一個(gè)在高溫下發(fā)生美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)，瞬時(shí)產(chǎn)生復(fù)雜香氣和獨(dú)特口感的過程。
全世界的餐飲業(yè)都是如此，危樓連鎖品牌依靠規(guī)?；妫嬲岊櫩蜐M意度高的，往往是那些用心經(jīng)營(yíng)的小店。大家普遍認(rèn)為川菜的調(diào)味復(fù)雜，飛還似乎適合標(biāo)準(zhǔn)化，但一道經(jīng)典的川菜同樣講究火候和鍋氣。其實(shí)我們家中常備的各種醬料，峽束按照廣義的概念，也屬于預(yù)制菜的范疇，只是我們對(duì)它沒有那么警惕而已。
當(dāng)消費(fèi)者選擇這類菜品時(shí)，蒼江他們期待的就是這種現(xiàn)場(chǎng)烹飪帶來的獨(dú)特體驗(yàn)。在公眾知情權(quán)得到保障之后，對(duì)起任何科學(xué)手段的運(yùn)用才有了意義。
來源：危樓中國(guó)新聞周刊研究美食多年，林衛(wèi)輝一直主張用食品化學(xué)原理分析烹飪技術(shù)，小到一顆荔枝或者一把桂花，他都能挖掘出美食歷史與科學(xué)依據(jù)。
對(duì)于成本更高的干式熟成，飛還他們也會(huì)解釋清楚，因?yàn)樗终舭l(fā)會(huì)有約三分之一的損耗，所以價(jià)格更高。2016年至2018年，峽束虎牙、花椒等上千家直播平臺(tái)涌現(xiàn)，行業(yè)邁入千播大戰(zhàn)，吸引到3.5億用戶。
92年出生的藍(lán)戰(zhàn)非高考292分進(jìn)入一所大專院校，蒼江工作后跑過工地、洗過盤子、睡過網(wǎng)吧，因打游戲有點(diǎn)小天賦，參加過英雄聯(lián)盟S1-S3賽季。半年后公司清盤，對(duì)起開除了包括藍(lán)戰(zhàn)非在內(nèi)多名業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)的主播。
公開資料顯示，危樓藍(lán)戰(zhàn)非曾是ACE戰(zhàn)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，英雄聯(lián)盟S1-S3國(guó)服王者，擅長(zhǎng)中單。自述創(chuàng)業(yè)史據(jù)藍(lán)戰(zhàn)非在直播視頻中講述，飛還我的成功全部都是運(yùn)氣。
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