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隨著大家美食鑒賞水平的普遍提高，司離無論南北，想要用預(yù)制菜來蒙混過關(guān)都會(huì)變得越來越難。同樣，職收即便是一道燉菜，今天早上開始燉的和提前一個(gè)禮拜做好冷凍、今天再加熱的，顧客的接受度是完全不同的。

他建議餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)和公眾坦誠(chéng)溝通，費(fèi)單將背后的烹飪科學(xué)、食品技術(shù)用通俗易懂的方式講出來，超越簡(jiǎn)單的企業(yè)生產(chǎn)思維。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，網(wǎng)曝人們對(duì)美食體驗(yàn)的要求就越高，對(duì)預(yù)制菜的審視也越嚴(yán)格。這些年，司離他深切感受到預(yù)制菜正越來越多地出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。

以燉菜為例，職收在餐廳里為了提高效率，一次性準(zhǔn)備一個(gè)星期的鮑魚或燉肉，從商業(yè)角度可以理解，但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。就拿冷凍西藍(lán)花的討論來說，費(fèi)單假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營(yíng)養(yǎng)和安全都沒問題，費(fèi)單那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。

快餐式的粵菜館，網(wǎng)曝要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無法實(shí)現(xiàn)的。

作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問，司離他被稱為行走的美食工具書。這里透露出來的兩個(gè)信息是：職收作為被告，宗馥莉方將繼續(xù)申請(qǐng)上訴。

承認(rèn)為宗繼昌、費(fèi)單宗婕莉、宗繼盛分別設(shè)立三個(gè)7億美元的信托（共計(jì)21億美元）。被告為宗馥莉（KellyFuliZong）、網(wǎng)曝建浩創(chuàng)投有限公司（JianHaoVenturesLimited）。

9月26日，司離香港高等法院在官網(wǎng)公布相關(guān)文件，法院裁定駁回以宗馥莉?yàn)榇淼谋桓嫒嗽趥髌敝刑岢龅纳显V許可申請(qǐng)。娃哈哈集團(tuán)方面曾回復(fù)媒體《財(cái)經(jīng)》稱，職收宗慶后直接持有的29.4%股權(quán)由遺囑公證證明，確由宗馥莉100%繼承，并且已經(jīng)完成了工商變更登記。