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焦香和鮮活口感，極難被完美預(yù)制《中國(guó)新聞周刊》：中餐很復(fù)雜，常說(shuō)的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來(lái)劃分哪個(gè)更容易或更難被預(yù)制，其實(shí)是一個(gè)很難回答的問(wèn)題，甚至可能會(huì)陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。
C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。
實(shí)際上，影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ模瑤缀跛胁讼刀紝?duì)鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿(mǎn)足的?！吨袊?guó)新聞周刊》：粵菜有不時(shí)不食的說(shuō)法，對(duì)食材的原味要求更高。
如果餐廳用預(yù)制菜來(lái)替代，即便口味上能做到幾分相似，但在那種鮮活的煙火氣上會(huì)大打折扣，這與消費(fèi)者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭(zhēng)議。無(wú)論是南方還是北方，消費(fèi)者對(duì)于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。
焦香和鮮活口感，極難被完美預(yù)制《中國(guó)新聞周刊》：中餐很復(fù)雜，常說(shuō)的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來(lái)劃分哪個(gè)更容易或更難被預(yù)制，其實(shí)是一個(gè)很難回答的問(wèn)題，甚至可能會(huì)陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。
不僅僅是湘菜或江西菜，幾乎所有中式菜系里都有對(duì)這種烹飪方式的追求。另一方面，宗馥莉方指出，根據(jù)宗慶后遺愿，上述信托資產(chǎn)繼續(xù)在香港匯豐進(jìn)行固定收益投資，只就利息收益進(jìn)行分配，任何人不得主張信托財(cái)產(chǎn)本金向受益人進(jìn)行分配。
根據(jù)香港高等法院的訴訟書(shū)顯示，確認(rèn)建浩創(chuàng)投有限公司名下在香港上海匯豐銀行有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)香港匯豐）的銀行賬戶(hù)中的資產(chǎn)，是宗繼昌、宗婕莉、宗繼盛三位原告享有受益權(quán)的信托財(cái)產(chǎn)，法官下令被告宗馥莉不得從相關(guān)賬戶(hù)中提款或轉(zhuǎn)賬任何資產(chǎn)，禁制令持續(xù)有效至杭州市中級(jí)人民法院及浙江省高級(jí)人民法院的訴訟有最終裁決為止。宗繼昌、宗婕莉、宗繼盛承認(rèn)宗馥莉、施幼珍、王樹(shù)珍（宗慶后之母）三位繼承人具有辦理宗慶后資產(chǎn)繼承的全部權(quán)限。
在宗慶后去世之后，宗馥莉與宗繼昌、宗婕莉、宗繼盛簽署了一份名為協(xié)議的文件，涉及宗慶后去世后的事項(xiàng)。在考慮了原告、被告雙方的陳詞后，香港高院法官?zèng)Q定批準(zhǔn)暫時(shí)擱置披露令。
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