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這種遺址的變化和文化現(xiàn)象的變化，被辭部機(jī)究竟是三星堆社會(huì)內(nèi)部動(dòng)力逐漸推動(dòng)的原因，被辭部機(jī)還是三星堆聚落或國(guó)家外部動(dòng)力強(qiáng)行改變的結(jié)果？三大時(shí)期和三種文化之間的三星堆社會(huì)和人群有無(wú)改變呢？孫華首先解讀了三星堆遺址在第一、二大期的發(fā)展變化。孫華認(rèn)為，退因三星堆遺址內(nèi)和遺址周邊的墓葬突然消失，一定有特別的原因。

孫華提到，向外寶墩文化向三星堆文化的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，向外來(lái)自中原地區(qū)的二里頭文化、西北地區(qū)的齊家文化、長(zhǎng)江中游的后石家河文化等人群進(jìn)入成都平原，三星堆聚落人群構(gòu)成發(fā)生了較大變化。聯(lián)系到三星堆聚落從寶墩文化向三星堆文化轉(zhuǎn)變過(guò)程中出現(xiàn)的埋藏現(xiàn)象，構(gòu)提供尤其是聚落內(nèi)房屋被普遍燒毀，構(gòu)提供這就使人想到了一種可能性——三星堆聚落的人群發(fā)生了大的變化，外來(lái)的社群代替了原先三星堆聚落的社群。種種跡象表明，米汽這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)似乎是三星堆國(guó)家的內(nèi)部斗爭(zhēng)，受到最嚴(yán)重打擊的應(yīng)該是掌管宗教祭祀活動(dòng)的神權(quán)貴族集團(tuán)。

三星堆聚落大規(guī)模地開(kāi)始營(yíng)建城墻和城濠，車定其實(shí)已經(jīng)改變了先前三星堆聚落的范圍。在這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，價(jià)策曾經(jīng)發(fā)生過(guò)爭(zhēng)奪都城的戰(zhàn)爭(zhēng)，價(jià)策在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，三星堆城的部分城垣遭到破壞，城市水系也因此改變，大型建筑區(qū)原功能不再，宗教祭祀場(chǎng)所也不復(fù)存在。

封面新聞?dòng)浾咝煺Z(yǔ)楊李雨心劉可欣攝影伍勇自1934年三星堆遺址首次考古發(fā)掘以來(lái)已有90個(gè)年頭，略知形形色色的三星堆器物不斷吸引著全球目光。

繼續(xù)關(guān)注三星堆后續(xù)研究孫華在接受記者采訪時(shí)也提到了三星堆遺址下一步亟待研究的問(wèn)題，情人例如三星堆城的道路網(wǎng)絡(luò)、城市功能分區(qū)等。然而，士不實(shí)在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。

關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，王騰我無(wú)法提供技術(shù)性細(xì)節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫?。但中央廚房出現(xiàn)后，被辭部機(jī)口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。

這種平均主義的口味塑造，退因?qū)τ谙癯敝莶?、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來(lái)說(shuō)，是毀滅性的打擊。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，向外預(yù)制菜肴往往會(huì)采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。