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海量產(chǎn)品的宣傳五花八門(mén)，鶴崗回故但人們?cè)谶x擇睡眠產(chǎn)品時(shí)，往往缺乏權(quán)威、統(tǒng)一的評(píng)判依據(jù)。
《中國(guó)新聞周刊》：白菜背后預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，留孩這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。
這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、再難因材施藝的烹飪智慧，依賴(lài)廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。鄉(xiāng)扎發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉?！吨袊?guó)新聞周刊》：鶴崗回故也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說(shuō)法需要辯證地看。
在異國(guó)他鄉(xiāng)，白菜背后她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買(mǎi)食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國(guó)沒(méi)有菜市場(chǎng)，無(wú)比懷念中國(guó)的買(mǎi)菜體驗(yàn)。當(dāng)年輕一代從小成長(zhǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，留孩他們對(duì)于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，留孩可能會(huì)逐漸失去對(duì)食材本味、對(duì)精妙烹飪技藝的欣賞能力。
《中國(guó)新聞周刊》：再難預(yù)制菜供應(yīng)鏈越長(zhǎng)，科技與狠活介入越大。
相比之下，鄉(xiāng)扎預(yù)制菜是一個(gè)全新的行業(yè)，正處于高速增長(zhǎng)、可能蘊(yùn)含暴利的階段。根據(jù)代理律師公布的文件，鶴崗回故巴尼特生前表示，他因?yàn)閷?duì)波音質(zhì)量控制環(huán)節(jié)表示擔(dān)憂(yōu)而受到騷擾、詆毀和羞辱。
財(cái)聯(lián)社曾報(bào)道，白菜背后去年3月9日，曾在波音工作32年并多次曝光公司質(zhì)量控制問(wèn)題的巴尼特被發(fā)現(xiàn)死在其入住酒店停車(chē)場(chǎng)的車(chē)?yán)?，終年62歲。并且此和解將撤銷(xiāo)巴尼特本人及其遺產(chǎn)代表提起的所有索賠，留孩包括他在去世時(shí)仍在進(jìn)行的案件。
需要指出的是，再難和解的具體條款（包括波音可能支付的額外金額）未予披露。當(dāng)時(shí)巴尼特正準(zhǔn)備就波音的訴訟接受質(zhì)詢(xún)，鄉(xiāng)扎結(jié)果卻未出庭。
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