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文章來源:異性松松軟文(轉載請注明出處)document.writeln('關注創(chuàng)業(yè)、電商、站長,掃描A5創(chuàng)業(yè)網微信二維碼,定期抽大獎。
近幾年網紅經濟大行其道,好友后和各行各業(yè)開始不斷出現“網紅”人物。但餐飲,脫單運營中需要持續(xù)的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。
但做生意終究要回歸到商業(yè)本質,持距餐飲消費本質上是為了口腹之欲,持距網紅餐廳骨子里仍是傳統(tǒng)餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。這幾個事例,異性似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。模式簡單,好友后和易于復制而水貨這種無餐具模式出現后,好友后和也引起了很多餐飲品牌的興趣,先后出現了外婆家動手吧、凈雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳,無疑讓水貨餐廳受到不少沖擊。
就像魯迅先生說過的:脫單第一個吃螃蟹的人是勇士,第一個吃蜘蛛的人也是勇士,只不過他們證明蜘蛛并不好吃。曾經靠在北京的兩家剛開不久的店,持距雕爺牛腩就估值4億了,持距融資6000萬,并帶動了一大批同樣帶著“互聯(lián)網餐飲”符號的新創(chuàng)業(yè)項目,比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。
不過那些經營創(chuàng)新、異性營銷前衛(wèi)的網紅餐廳,如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩,現在日子卻越來越不好過了。
餐飲眾籌失敗的原因在于:好友后和餐飲眾籌周期長,好友后和需要長期持續(xù)經營和實物眾籌完全不同,實物眾籌最后的結果是,給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包,只要拿到產品,眾籌就算結束。 7、脫單如何跟蹤應用內購買使用第三方平臺,并在APP中設置相關自定義歸因代碼,以跟蹤用戶在蘋果競價廣告里安裝應用后所做的一些操作。
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