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不知不費（總臺記者王晉燕）點擊進入專題：俄烏沖突進展
隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢不斷擴張，道衣搭配得毫它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實際上是在用工業(yè)化的味覺標準，取代多樣化的地方味覺傳統(tǒng)。也就是說，何選從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個關(guān)鍵節(jié)點都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標準。
在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，擇和些造型鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，擇和些造型在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認知產(chǎn)生激烈沖突的標志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。《中國新聞周刊》：夏季預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會威脅到如潮州菜、淮揚菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對于消費者而言，試試這個拉長的鏈條就像一個黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。
這些菜系的靈魂在于因時制宜、不知不費因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時判斷和精妙處理，是標準化料理包無法復(fù)制的。道衣搭配得毫發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：肖冉。
《中國新聞周刊》：何選也有很多人認為，預(yù)制菜食材有更嚴格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。
在異國他鄉(xiāng)，擇和些造型她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場，無比懷念中國的買菜體驗。另據(jù)英國天空新聞頻道報道，夏季如果科米承認兩項罪名，其最長刑期共計5年。
科米25日在一段視頻中否認所受指控，試試并表示對聯(lián)邦司法體系有極大信心。司法部當天宣布對科米提起訴訟后，不知不費科米的女婿、弗吉尼亞州東區(qū)聯(lián)邦檢察官特洛伊·愛德華茲立即向該區(qū)新任首席聯(lián)邦檢察官琳賽·哈利根遞交辭呈。
就在數(shù)天前，道衣搭配得毫特朗普還在社交媒體上發(fā)帖，抱怨司法部對科米的調(diào)查遲遲沒有下文，要求盡快對科米提起訴訟。據(jù)外媒報道，何選鑒于科米所涉案件的訴訟時效將于本月末到期，特朗普隨即任命他的昔日私人律師哈利根接替西伯特，火速起訴科米。
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