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預(yù)制菜用技術(shù)延長了食物的保質(zhì)期，安康但實際上和新鮮至上的消費習(xí)慣相違背。
它的目標是大眾市場，市長市也為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個最大公約數(shù)的味道。當然，大戰(zhàn)我認為預(yù)制菜不會徹底取代現(xiàn)制菜，最終會形成一個共存但高度分化的市場格局。
這種由生產(chǎn)鏈條拉長所導(dǎo)致的不透明性，小城下去極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，要活讓全國消費者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。當越來越多的人習(xí)慣了這種標準化的味道，安康他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會逐漸退化。
鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：市長市也預(yù)制菜的本質(zhì)，市長市也是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當勞化進程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面，大戰(zhàn)預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導(dǎo)大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。
中央廚房模式之所以受到爭議，小城下去是因為它所代表的工業(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認知，產(chǎn)生了根本性的沖突。
然而，要活在傳統(tǒng)小館，消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。根據(jù)三位原告宗繼昌、安康宗婕莉、安康宗繼盛提供的證據(jù)文件，2024年1月，宗慶后親手手寫指示給郭虹（音譯，代理律師），指示內(nèi)容為上述三位原告于香港匯豐辦理每人7億美元的信托，并請香港公證處公證。
但在這期間，市長市也宗馥莉可以暫時不披露匯豐賬戶的最新余額、資產(chǎn)去向等信息。不過判決書中也披露了另一重要信息，大戰(zhàn)即暫時擱置披露令。
其中就包括對此前香港法院根據(jù)《高等法院條例》第21M條，小城下去凍結(jié)宗馥莉方在香港匯豐銀行賬戶中的資產(chǎn)，小城下去以支持在杭州中級人民法院的訴訟的疑議，香港高院法官在判決書中對被告提出的申訴理由進行了一一解釋，其堅持認為，這是一個嚴重的待審判和充分的爭論案例。據(jù)此前報道，要活8月1日，要活香港高等法院判決批準了3位原告宗繼昌、宗婕莉和宗繼盛申請的臨時禁令，禁令要求被告宗馥莉和建浩創(chuàng)投有限公司在杭州中級人民法院及浙江高級人民法院相關(guān)訴訟有處理結(jié)果前，不得提取或抵押建浩創(chuàng)投有限公司在香港匯豐銀行賬戶的資產(chǎn)。
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